Leonatus Merlot Garda DOP : prix et vente en ligne

Merlot « Leonatus » AOP Garda, la perle de Garde

€ 23,90 Pour 750ml 4.9 / 5

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(si vous dépassez 59,00 € (vous bénéficierez de la livraison gratuite à domicile pour les courses)
Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Dénomination: Garda DOP
Année : 2016
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Merlot « Leonatus » AOP Garda, la perle de Garde

Il Leonatus Merlot Garda DOP di Perla del Garda è un vino rosso intenso e fruttato. Corposo, ma anche fresco e sapido.

Vitigni: Merlot 100%
Collocazione geografica: Lonato del Garda, zona collinare
Altitudine: 150-250 mt sul livello del mare.
Tipologia di terreno: Calcareo argilloso, origine morenica
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Età media delle viti: 20 anni
Densità di impianto: Circa 5.000 viti per ettaro
Vendemmia: Raccolta manuale effettuata a Settembre
Vinificazione: Acclimatamento a bassa temperatura 10°C, selezione accurata delle uve
Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 18-22°C
Durata della fermentazione: 10/15 giorni
Affinamento: Permanenza in botti di legno rovere da 225 e 500 litri per almeno 12 mesi

Gradazione alcolica: 13% vol
Annata: 2015-2016

Merlot « Leonatus » AOP Garda, la perle de Garde: Utilisation en cuisine

Il Leonatus Merlot Garda DOP di Perla del Garda si abbina molto bene ai salumi lombardi e veneti, la pancetta leggermente affumicata e il lardo affinato con spezie ed erbe aromatiche. Piacevole con primi piatti a base di sughi di carne, con carne alla brace e tagliata di manzo. Si abbina molto bene anche con formaggi a latte vaccino di media stagionatura. Da provare con caciotte di malga e pepe nero.

Degustazione

Colore giallo paglierino limpido. Al naso il bouquet è piacevole con note sia di erbe aromatiche che di fiori. In bocca è fresco, di ottima beva, con una mineralità comunque morbida.