Le Vino Nobile di Montepulciano Dei DOCG 2019 de Cantine Dei s'exprime à des niveaux qualitatifs très élevés grâce à l'important terroir et au travail rigoureux dans les vignes et dans la cave. Il présente une couleur rubis brillante, tendant vers le grenat avec le vieillissement, au nez, il a des arômes intenses, éthérés, de cerise mûre, de prune et de violet, savoureux, équilibré et persistant, avec des tanins doux et veloutés.
Cépages: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 10%
Sol: mélange argile, tuf
Altitude: 250-300 mètres s.l.m.
Âge moyen des vignes: 15 ans
Vinification: pressage doux; fermentation spontanée avec utilisation de levures indigènes en acier inoxydable à température contrôlée de 26-28°C; macération sur les peaux pendant 15-25 jours avec remontages.
Vieillissement et maturation: conformément au règlement, 24 mois de maturation dont 12/18 mois en bois et affinage en bouteille
Possibilité de vieillissement: environ 10-15 ans
Taux d'alcool: 14,5% vol
Le Vino Nobile di Montepulciano Dei DOCG 2019 de Cantine Dei s'associe parfaitement à des plats de pâtes à la viande ou aux gibiers, rôtis et braisés. Traditionnelle et jamais banale, l'association avec la bistecca alla fiorentina.
Récompense Rosso Dans 2020
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Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
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Gert LScoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.i prodotti sono squisiti
giulianoMa commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
MoniqueAttenti e disponibili verso i clienti.
Anna PalellaQualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
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Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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