Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Dei" 2019 - Cantine Dei

Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Dei" 2019 - Cantine Dei

Le Vino Nobile di Montepulciano Dei DOCG 2019 de Cantine Dei s'exprime à des niveaux qualitatifs très élevés grâce à l'important terroir et au travail rigoureux dans les vignes et dans la cave. Il présente une couleur rubis brillante, tendant vers le grenat avec le vieillissement, au nez, il a des arômes intenses, éthérés, de cerise mûre, de prune et de violet, savoureux, équilibré et persistant, avec des tanins doux et veloutés.

Cépages: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 10%
Sol: mélange argile, tuf
Altitude: 250-300 mètres s.l.m.
Âge moyen des vignes: 15 ans
Vinification: pressage doux; fermentation spontanée avec utilisation de levures indigènes en acier inoxydable à température contrôlée de 26-28°C; macération sur les peaux pendant 15-25 jours avec remontages.
Vieillissement et maturation: conformément au règlement, 24 mois de maturation dont 12/18 mois en bois et affinage en bouteille
Possibilité de vieillissement: environ 10-15 ans
Taux d'alcool: 14,5% vol

Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Dei" 2019 - Cantine Dei: Comment est-il produit

Cantine Dei, Toscane

INGRÉDIENTS Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Dei" 2019 - Cantine Dei

Valeurs nutritionnelles