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biologicoVin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2015 - Cantine Dei

    Salcheto    Produit typique ToscaneToscane

42,00 Pour 750ml

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Frais de livraison : 6,40 €
(si vous dépassez 59,00 € (vous bénéficierez de la livraison gratuite à domicile pour les courses)

Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Dénomination: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Année : 2015
Tableau des ingrédients / Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L



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Vin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2015 - Cantine Dei

Il Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 della cantina Salcheto è un vino proveniente dalla vigna più matura dell’azienda, quella del Salco. Si ottiene grazie ad un clone di Sangiovese Prugnolo Gentile che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni in legno, affina 4 anni in bottiglia. 

La 2015 si è rivelata un’annata dal clima tutto sommato equilibrato per il territorio, connotata da un mese di agosto estremamente caldo che ha calmierato molto le acidità: ne sono usciti vini carnosi e decisamente morbidi, praticamente dei “mangia e bevi”. Il Salco, vinificato con soli lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, interpreta questa annata con eleganza e freschezza grazie al pedoclima di Salcheto, dai terreni argillosi alle ampie escursioni termiche.

Vitigno: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Vigneto: Salcheto - Montepulciano
Invecchiamento: 24 mesi, 30% botte 70% Tonneaux
Affinamento: in vetro 36 mesi
Maturazione attesa: 12-15 anni

Anno: 2015

Percentuale Alcolica: 14% vol.

Estratto Secco: 29,80
Ph: 3,69
Acidità Totale: 4,96
Residuo Zuccherino: 0,83

Vin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2015 - Cantine Dei: Comment est-il produit

Salcheto, Toscane

INGRÉDIENTS Vin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2015 - Cantine Dei

Valeurs nutritionnelles

Vin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2015 - Cantine Dei: Utilisation en cuisine

Il Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 della cantina Salcheto è un vino rosso che si sposa perfettamente con piatti di carne della grande cucina e selvaggina. Lo puoi gustare anche accompagnato da formaggi stagionati.


Degustazione

Colore: rosso rubino limpido e luminoso, sfumature granate
Profumo: aromi fragranti di fiori viola, spezie nere e frutta rossa si mescolano con sentori di cuoio fresco e tabacco. Nell’insieme è elegante e suadente, rilascia aromi di marasca matura, radice di liquirizia e sentori di erbe appassite accompagnati da tannini vellutati e rotondi. In chiusura una nota di chicchi di caffè.
Gusto: intenso e di corpo, avvolgente e persistente

Temperatura di servizio: 18-20°C

Notes de dégustation

Vin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2015 - Cantine Dei: Pairages

Comment ranger Vin noble de Montepulciano DOCG BIO « Salco » 2015 - Cantine Dei À son meilleur

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