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biologicoLanghe Nebbiolo en amphorie DOC

    Azienda Agricola Ronchi    Produit typique PiémontPiémont

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Dénomination: Langhe DOC
Année : 2022
Tableau des ingrédients / Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L



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Langhe Nebbiolo en amphorie DOC

Le Langhe Nebbiolo In Amphoris DOC 2022 de laAzienda Agricola Ronchi est un vin rouge piémontais produit à partir des meilleurs cépages de Nebbiolo, mûri en amphores en terre cuite.

Cépage: Nebbiolo 100%
Vignobles: Commune de Barbaresco, dans la mention géographique "Ronchi" et un petit vignoble près de la ferme
Sol: sol calcaire argileux sur substrat marneux.

Culture: presque entièrement manuelle des rangées plantées en respectant les courbes de niveau. La méthode de taille est Guyot traditionnelle avec modification en arceaux laissant 8-10 bourgeons sur la tige fruitière. Le travail automnal du sol se fait par rangs alternés, en semant des légumineuses et d'autres herbes de couverture. Aucun engrais et désherbage chimique n'est pratiqué. Les traitements antiparasitaires sont basés sur la lutte intégrée et sur la méthode de confusion sexuelle avec des phéromones contre la tignole.
Vendanges: les raisins sont récoltés à la main généralement entre fin septembre et début octobre.
Vinification: commence par le désherbage des grappes et le pressage doux. La fermentation avec macération se fait dans des cuves en acier à température contrôlée d'environ 28-30° C pendant 10-12 jours.
Maturation: la maturation se fait en amphore de terre cuite pendant environ un an, suivie d'un affinage adéquat en bouteille.

Taux d'alcool: 14.5% vol

Langhe Nebbiolo en amphorie DOC: Comment est-il produit

Azienda Agricola Ronchi, Piémont

INGRÉDIENTS Langhe Nebbiolo en amphorie DOC

Valeurs nutritionnelles

Langhe Nebbiolo en amphorie DOC: Utilisation en cuisine

Le Langhe Nebbiolo In Amphoris DOC 2022 de laAzienda Agricola Ronchi est un vin rouge idéal pour accompagner des charcuteries à cuire et à griller, des pâtes avec des sauces à base de viande, des viandes rouges grillées et bouillies, des volaille rôties et des plats en sauce.


Dégustation

Couleur: brillante, entre le rubis et le grenat, de moyenne profondeur
Arôme: fin, original, fruité, avec des notes de fleurs séchées, de confiture de framboises et de pruneau, accompagné d'une surprenante note épicée de poivre blanc
Goût: frais, décidément tannique, nerveux, mais robuste et plein de corps

Température de service: 16-18°C

Notes de dégustation

Langhe Nebbiolo en amphorie DOC: Pairages

Comment ranger Langhe Nebbiolo en amphorie DOC À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?


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Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano
M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano

4.9/5

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