Le Zeno Pinot Nero Alto Adige Riserva DOC 2017 de la Cantina Merano est un vin rouge de réserve avec un potentiel de vieillissement élevé, présentant une acidité bien intégrée et une finale persistante.
Le Pinot Noir et la Cantina Merano représentent une combinaison qui ne pourrait pas être plus harmonieuse. Au-dessus de la ville de Merano, à plus de 500 m d'altitude, dans des emplacements sélectionnés exposés au soleil et bien ventilés, prospèrent les meilleurs clones français de ce noble vin rouge. La force concentrée du soleil, associée aux vents frais provenant des sommets des montagnes, permet la production de vins rouges particulièrement complexes et fruités. Un léger foulage du raisin entier et la conservation en fûts de chêne des petits grappes de raisins fortement sélectionnés apportent la touche finale au roi des vins rouges.
Cépages: 100% Pinot Nero
Terrains: légers, perméables, d’origine morénique, ardoise de désagrégation, granites et gneiss, pauvres et sablonneux
Âge des vignes: 10-20 ans
Vinification: macération à froid pendant 5 jours, suivie d’une fermentation alcoolique contrôlée dans un fût où le moût est remué pendant environ 12 jours. Suit la fermentation malolactique et le vieillissement en tonneaux neufs et d’occasion.
Taux d'alcool:14,00% vol
Acidité totale: 5,2 g/l
Sucre résiduel: 2,7 g/l
Le Zeno Pinot Noir Alto Adige Riserva DOC 2017 de la Cantina Merano s'adapte avec succès à de nombreux plats et en rehausse le goût. Il est particulièrement recommandé en association avec des rôtis, des viandes blanches, des plats de pâtes et des filets de poisson. Il crée facilement un lien harmonieux avec de nombreuses préparations sans en pénaliser les saveurs. Nous le conseillons également avec du gibier, de l'agneau, du lapin rôti et du fromage affiné.
Couleur: rouge rubis vif.
Arôme: parfum élégant, frais, fruité avec des nuances de baies sauvages comme les framboises et les cerises sauvages.
Saveur: bien structuré, fortement tannique, laisse en bouche une arrière-goût élégant et persistant.
Température de service: 16-17 degrés.
Possibilité de vieillissement: 5 ans et plus.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 26,40
Pour 750ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
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Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
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giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Réserve de pinot noir du Tyrol du Sud DOC « Zeno » - Merano Winery
Trentin-Haut-Adige
