Huile EVO « Taggiasca » non filtrée (500 ml) - Saguato

Huile EVO « Taggiasca » non filtrée (500 ml) - Saguato

L’huile d'olive extra vierge Taggiasca non filtrée de l’Antico Frantoio di Saguato est une huile obtenue directement et exclusivement à partir des seules olives Taggiasche des vallées dianesi.

Cette huile est le résultat d'une mouture effectuée avec des olives récoltées et pressées le jour même. Des olives cueillies à différents moments de l'année, de novembre à fin février, et pressées dans le moulin de l'entreprise.
La récolte est effectuée strictement à la main avec des batteurs pneumatiques, sur des filets disposés à ce moment-là pour ne récolter que les olives secouées et non celles tombées naturellement avec le temps, ce qui compromettrait la qualité de l'huile.
La mouture est réalisée dans la journée dans le moulin, avec un traitement à froid, toujours en dessous de 27°C.

Huile EVO « Taggiasca » non filtrée (500 ml) - Saguato: Comment est-il produit

Antico Frantoio di Saguato, Ligurie

INGRÉDIENTS Huile EVO « Taggiasca » non filtrée (500 ml) - Saguato

Olive varietà taggiasche

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
Énergie 3389 KJ / 824 kcal
Graisses 91,6 g dont acides gras saturés 15,2 g
Monoinsaturés : 68,1 g
Polyinsaturés : 8,3 g
Glucides 0 g dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g