Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs de montagne 450 g

Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs de montagne 450 g

Le Pecorino Bagnolese affiné aux fleurs de montagne de Milk Coop associe les saveurs authentiques des montagnes irpines, où les moutons bagnolesi paissent librement et les herbes sauvages, avec leurs parfums et couleurs, rendent les paysages vraiment époustouflants.

Commençons par le lait. Le lait utilisé pour produire le fromage pecorino aux noix provient de la Pecora Bagnolese, également connue sous le nom de Malvizza. L'authenticité du produit est justement liée à cette dernière ! Pourquoi ? Les moutons Malvizze sont laissés en liberté et se nourrissent de ce que la nature leur offre sur les sentiers des pâturages irpins.
Et les fleurs de montagne? Les fleurs de chardon, de sainfoin, d'origan et de trèfle font également partie de la nature irpine. En effet, la priorité fondamentale de Milk Coop est le Km 0. Au sens propre du terme !

Des paysages magnifiques et colorés des montagnes irpines, les fleurs de montagne, récoltées pour rehausser le fromage, conservent leur parfum particulier et leurs propriétés. Dans la zone des Monts Picentini et de l'Altopiano del Laceno, en effet, le territoire calcaire fournit d'énormes quantités de minéraux et de vitamines à la végétation, donc même les animaux qui paissent, comme les troupeaux de moutons bagnolesi, tirent de ces plantes toutes ces substances importantes.

Le pecorino Bagnolese affine pendant 10/15 mois au contact de ces fleurs de montagne, ce qui te permettra de savourer ce que le territoire irpin riche en verdure peut offrir au palais.

Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs de montagne 450 g: Comment est-il produit

Milk Coop, Campanie

INGRÉDIENTS Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs de montagne 450 g

Ingrédients : lait 100% ovins, sel 3%, présure 2%, mélange de fleurs de chardon, de luzerne, d'origan et de trèfle du plateaux de Laceno.
Allergènes : lait
Durée de conservation : 6 mois

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g