Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs des montagnes 900 g

Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs des montagnes 900 g

Le Pecorino Bagnolese affiné aux fleurs de montagne de Milk Coop combine les saveurs authentiques des montagnes irpines, où les brebis bagnolesi paissent librement et où les herbes sauvages, avec leurs parfums et couleurs, rendent les paysages vraiment à couper le souffle.

Commençons par le lait. Le lait utilisé pour produire le fromage pecorino aux noix provient de la Brebis Bagnolese, également connue sous le nom de Malvizza. L'authenticité du produit est justement liée à cette dernière ! La raison ? Les brebis Malvizze sont laissées à l'état sauvage et se nourrissent de ce que la nature leur offre sur les sentiers des pâturages irpini.
Et les fleurs de montagne? Les fleurs de chardon, de sainfoin, d'origan et de trèfle font également partie de la nature irpine. En effet, la priorité fondamentale de Milk Coop est le Km 0. Dans le vrai sens du terme !

Des magnifiques et colorés paysages des montagnes irpines, les fleurs de montagne, récoltées pour parfumer le fromage, conservent leur parfum particulier et leurs propriétés. Dans la zone des Monts Picentini et de l’Altopiano del Laceno, en effet, le territoire calcaire fournit d'énormes quantités de minéraux et de vitamines à la végétation, par conséquent, même les animaux qui paissent, comme les troupeaux de brebis bagnolesi, tirent de toutes ces substances importantes des plantes.

Le pecorino Bagnolese est affiné pendant 10/15 mois en contact avec ces fleurs de montagne, ce qui vous permettra de savourer ce que le territoire irpino riche en verdure peut offrir au palais. 

Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs des montagnes 900 g: Comment est-il produit

Milk Coop, Campanie

INGRÉDIENTS Pecorino bagnolese assaisonné aux fleurs des montagnes 900 g

Ingrédients : lait 100 % ovins, sel 3 %, présure 2 %, mélange de fleurs de chardon, de sarrasin, d'origan et de trèfle du plateau Laceno.
Allergènes : lait
Délai de conservation : 6 mois

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g