Irpinia Aglianico DOC 2019 750 ml

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Dénomination: Irpinia DOC
Année : 2019
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Idéal pour un dîner romantique!

Irpinia Aglianico DOC 2019 750 ml

L'Irpinia Aglianico DOC 2019 di Cantine Novera è un vino elegante, che si presta in tavola soprattutto per eventi importanti. I forti colori, profumi e aromi lo contraddistinguono molto.

Vitigno: Aglianico 100%
Zona di produzione: Taurasi
Allevamento: Cordone speronato
Altitudine: 365 m s.l.m.
Composizione del terreno: Argilloso calcareo
Periodo di raccolta: Fine ottobre-inizio novembre. Raccolta manuale.
Vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 4-6 mesi a seconda dell’annata.

Anno: 2019

Percentuale alcolica: 14% vol.

Irpinia Aglianico DOC 2019 750 ml: Utilisation en cuisine

L'Irpinia Aglianico DOC 2019 di Cantine Novera si sposa perfettamente con piatti di terra, come selvaggina, salumi e formaggi stagionati o affumicati.
Si consiglia di servirlo alla temperatura di 16-18°C e di farlo areare in un decanter per 1 ora.

Degustazione

Un vino dal colore rosso rubino, con profumi intensi di ciliegia, mora, marmellata ai frutti di bosco, cassis, vaniglia, pepe e chiodi di garofano. Al palato una struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi.