"La Valbreno", le nom de cette farine évoque la région où nous moulons le maïs, à quelques pas de la rivière Brembo dans la vallée de Brembana (BG). Rigoureusement moulue dans un moulin à pierre, “La Valbreno” est également 100% maïs rouge de qualité, mais c'est une farine de type bramata, c'est-à-dire plus raffinée, dans laquelle le maïs est débarrassé de la partie farineuse résultant de la mouture : ici il n'y a pas de fumetto et de semoule. Elle ne contient pas de gluten.
le moulin des Antiche Macine n'est pas un bâtiment de carte postale, mais une installation industrielle moderne où la technologie du passé rencontre celle du présent, offrant au public les avantages de la première aux rythmes de la seconde. Allez à la fiche de Le Antiche Macine.
Mais
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 10 mesi
Valeurs nutritives pour 100g
Énergie Kcal 354/KJ 1498
Graisses 2,65g dont saturés 0,38g
Glucides 69,97g dont sucres 1,79g
Protéines 10,44g
Sel 0,0005g
Fibres 4,10g
Par rapport à “La Rustica”, ici la granulométrie de la mouture est légèrement plus grossière.
Idéal pour des polentas encore plus consistantes à accompagner avec des gibiers ou des fromages savoureux.
€ 4,00
Pour 1kg
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Farine pour polenta de maïs moulue sur pierre « La Valbreno »
Lombardie
