Ricotta séchée 300g

Ricotta séchée 300g

Un produit unique en son genre, caractérisé par une couleur ivoire intense et une consistance compacte qui se prête parfaitement à être râpé, apportant une touche de raffinement même aux plats les plus simples.

Chaque bouchée est un voyage à travers les saveurs authentiques de la campagne irpine, transmises de génération en génération.

Avec la ricotta sèche douce, offre-toi l'expérience d'un fromage de qualité, fruit de la passion pour la qualité et de l'amour pour la tradition artisanale italienne.

Ricotta séchée 300g: Comment est-il produit

Cette délicatesse naît de l'art du travail artisanal, en commençant par la tamisage à la main des lactosérums issus du lait de brebis et de vache, provenant des pâturages irpins entre les Monts Picentini et l'Altopiano de Bagnoli.

Une attention particulière à la sélection des matières premières et le soin des détails caractérisent le processus de maturation, qui a lieu dans des cellules spéciales avec aération, humidité et température contrôlées pendant environ deux mois.

Milk Coop, Campanie

Milk Coop est une coopérative aujourd'hui composée de 8 membres qui fournissent quotidiennement le lait de leurs pâturages pour la production de fromages. Leurs produits sont frais et saisonniers et parmi eux, nous trouvons le pecorino et le caciocavallo.

Pour la production de fromages pecorini, seul le lait de la brebis bagnolese est utilisé, tandis que pour les produits laitiers, on utilise... Aller à la fiche de Milk Coop

INGRÉDIENTS Ricotta séchée 300g

Ingrédients: Lait frais de brebis campagnol, lait frais de vache campagnol, sel, présure
Allergènes: lait 
Durée de conservation: 6 mois

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
Énergie 762 kj / 183 kcal
Graisses 12,5 g dont saturées 7,2 g
Glucides 4,1 g dont sucres 0,3 g
Protéines 13,5 g
Fibres 0,0 g
Sel 2 g