Pinot noir IGP vinifié en blanc « La Rosa Bianca » BIO - La Casaia
De une sélection minutieuse de raisins Pinot Noir 85% et Chardonnay 15% et d'une vinification maîtrisée naît ce vin élégant.
Les vignobles sont situés en Lombardie, au cœur de l'Oltrepò Pavese à environ 250 m. s.l.m. avec une exposition sud-sud-ouest. Les cultures et les travaux du vignoble sont réalisés de manière traditionnelle en respectant les normes de l'Agriculture Biologique.
Caractéristiques du vignoble : le vignoble a été implanté en 1991 avec une densité d'implantation d'environ 4000 ceps/hectare et cultivé en Guyot Bas. La bonne exposition, l’élevée densité d'implantation, des pratiques agronomiques respectueuses des plantes, une méthode de production attentive et méticuleuse, sont les caractéristiques fondamentales pour une production de qualité supérieure.
Mode de récolte : exclusivement manuelle avec sélection et tri du produit.
Vinification : les raisins, après la récolte, sont transportés dans nos caves où commence le travail. Pressurage avec presse automatique à membrane centrale pour la séparation du jus des peaux, puis décantation statique en cuve à 12° C pendant 28-30 heures. On procède ensuite à l’inoculation de levures sélectionnées pour activer la fermentation alcoolique gérée à température contrôlée et jamais au-delà de 16° C. La durée sur lies se prolonge pendant environ 40 jours.
Mise en bouteille : le vin mûrit en cuve à une température d’environ 16° C pendant quelques mois, puis refroidi à -4° C pendant 8-10 jours pour une stabilisation tartrique sûre et ensuite mis en bouteille ; trois mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation.
La Casaia n'est pas seulement une entreprise viticole, La Casaia est la réalisation d'un rêve ! Le rêve de Roberto et Vittorio, deux jeunes quinquagénaires, 52 et 53 ans pour être précis, qui ont l'esprit et l'enthousiasme de deux vingt-cinquans infatigables... Allez à la fiche de La Casaia.
Ce cuvée élégante vous offrira des sensations agréables en accompagnement d'apéritifs élaborés, d'antipasti délicats et de plats à base de poisson.
Il est conseillé de le servir à une température de 8°-10° C.
Dîner romantique ou apéritif non conventionnel ? Loup au sel ou espadon à la sicilienne ? Avec notre "La rosa Bianca", ce serait parfait.
La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est intense avec des notes florales très persistantes. Le goût est doux, raffiné, d'une grande structure avec des arômes prononcés de pêche et d'abricot et de plaisantes notes d'amande douce.
Vin harmonieux, d'une juste persistance, presque « soyeux », il apportera un grand équilibre au plat et vous surprendra par une petite note saline en finale.
Un vin à emporter, un vin à raconter car l'histoire de Roberto et Vittorio de La Casaia n'est pas une histoire classique ! Bon vin, histoire à raconter, quoi d'autre ?
€ 15,10
Pour 750ml
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
français
ITALIE
ITALIE/EUR✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Lombardie
