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biologicoVin mousseux biologique « 13 lunes » méthode classique - La Casaia

    La Casaia    Produit typique LombardieLombardie

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Dénomination: Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Année : 2020
Tableau des ingrédients / Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L
  • Génial à offrir!
  • Parfait pour les soirées d'été
  • Produit biologique



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Vin mousseux biologique « 13 lunes » méthode classique - La Casaia

De nombreux amis, un beau jardin, un vendredi soir où enfin la semaine de travail touche à sa fin... Comment porter un toast au mieux sinon avec ce Spumante Metodo Classico 13 Lune BIO envoûtant ?

Le Spumante Metodo Classico 13 Lune BIO naît d'une sélection soignée de raisins Pinot noir, provenant des vignobles de l'exploitation agricole La Casaia, situés au cœur de l’Oltrepò Pavese, à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition Nord/Nord-Ouest.

L'essence biologique de ce vin est donnée par le choix de mettre en œuvre des pratiques agronomiques respectueuses des plantes et par une méthodologie de production attentive et méticuleuse. Ces caractéristiques, alliées à une bonne exposition du vignoble, permettent d'obtenir un vin biologique de qualité supérieure.

Vin mousseux biologique « 13 lunes » méthode classique - La Casaia: Comment est-il produit

Les raisins, après la récolte, sont transportés à la cave de l'entreprise où commence le véritable travail des grains qui sont d'abord pressés mécaniquement afin de permettre la séparation du jus des peaux. Ensuite, avant les vingt jours de fermentation, le jus de raisin obtenu est laissé reposer en cuve à 12 °C pendant environ 28 heures.

La caractéristique fondamentale de cette méthode classique est la refermentation lente en bouteille suivie de la maturation au contact des levures, le slogan de l'entreprise étant de travailler avec CALME, afin d'obtenir une bouteille spéciale ! Après cette phase initiale, le vin de base est refermenté en bouteille dans la partie souterraine de la cave à température contrôlée.

La Casaia, Lombardie

L'entreprise La Casaia a pour objectif principal de diffuser la culture de la bonne boisson, mais surtout du bon vin, à produire avec un soin et une attention extrêmes. Pour cela, à la fin de l'été, toute la famille s'emploie à la récolte manuelle des grappes, sélectionnant uniquement les plus belles et vigoureuses... Allez à la fiche de La Casaia.

INGRÉDIENTS Vin mousseux biologique « 13 lunes » méthode classique - La Casaia

Valeurs nutritionnelles

Vin mousseux biologique « 13 lunes » méthode classique - La Casaia: Utilisation en cuisine

Vous fera vivre des sensations agréables pour un apéritif fantastique, à base de charcuterie et fromages frais ou jeunes. À déguster sur des tartines, peut-être de légumes, ou sur un carpaccio de bresaola. Vittorio le propose également en accompagnement d'une pizza peu élaborée. Excellent aussi pour des entrées délicates et des plats à base de poisson, c'est le vin idéal pour accompagner tout le dîner et satisfaire le goût de tous les convives.

Notes de dégustation

Ce Spumante Metodo Classico 13 Lune BIO est une bulle fine et agréable. De couleur jaune paille, il présente de légers reflets verdâtres. Au nez, les senteurs florales et d'abricot s'accompagnent de délicates notes minérales. En bouche, il se présente comme un vin structuré et équilibré, doux et enveloppant : frais mais en même temps doux et plein.

Vin mousseux biologique « 13 lunes » méthode classique - La Casaia: Pairages

Comment ranger Vin mousseux biologique « 13 lunes » méthode classique - La Casaia À son meilleur

Température de service 4-6 °C.

Pourquoi aimons-nous ce produit ?

Pourquoi s'appelle-t-il 13 Lunes?
Parce que ce vin en effet repose pendant 12 mois sur les levures et, à la treizième lune, il est à nouveau traité avec l'opération délicate de dégorgement, grâce à


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Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
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Ottimi prodotti consegna veloce

Andrea
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Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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