La pasta Busiata Trapanese di Antica Bottega Siciliana è una prelibatezza artigianale tipica dell'authentique tradition sicilienne.
Lavorata a mano con maestria, questa pasta sous forme de fusillo était faite à la main par des femmes en enroulant une bande de pâte autour d'un aiguille à tricoter (en dialecte "busa").
Les lignes distinctives à sa surface ne sont pas seulement un détail esthétique, mais un moyen fonctionnel pour capturer et embrasser les saveurs.
Cette pâte artisanale, avec son caractère rustique et traditionnel, représente fidèlement l'essence culinaire de Trapani.
Les Busiate Trapanesi d'Antica Bottega Siciliana sont le fruit d'un ancien art transmis de génération en génération.
La pâte artisanale est réalisée avec maîtrise et dévouement, suivant un processus qui garantit sa qualité et sa forme unique particulière.
La pâte prend vie à travers une ancienne technique : une bande de pâte est enroulée autour d'un fer ou d'un bâtonnet. Ce geste habile et précis confère aux Busiate la caractéristique forme hélicoïdale, unique en son genre.
Le résultat est un long fusilli, enroulé sur lui-même, qui crée une œuvre d'art culinaire.
La surface de la pâte est soigneusement rayée, une caractéristique qui n'est pas seulement esthétique mais fonctionnelle.
Chaque étape de la production est exécutée avec soin et passion, préservant la tradition culinaire de la région de Trapani.
L'essence d'Antica Bottega Siciliana naît de l'amour pour la Sicile.
Cette entreprise agroalimentaire a été créée dans le but de découvrir et valoriser le territoire, la culture à travers les produits et les personnes qui les produisent.
Salvatore Novara, animé par l'amour pour sa terre, a... aller à la fiche d'Antica Bottega Siciliana.
Sémola de blé dur sicilien, eau.
La Busiata a une durée de conservation de 24 mois.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Valeur énergétique 376 KJ / 1597 Kcal
Protéines 11g
Graisses 1.2g
Glucides 80g dont sucres 4.2g
Fibres 2.60g
Sel 0.09g
La Busiata Trapanese d'Antica Bottega Siciliana est appréciée non seulement pour sa forme unique mais aussi pour sa capacité à retenir les condiments, la rendant parfaite pour être associée à différentes types de sauce.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.
€ 3,70
Pour 500g
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Pâtes busiata trapanaises courtes 500 g
Sicile
