Le formaggella présente une forme cylindrique avec un bord droit et des faces planes. Ses dimensions varient entre 7 et 10 cm de hauteur et entre 30 et 35 cm de diamètre, avec un poids oscillant entre 6 et 7 kg.
Du lait de vache, des ferments lactiques, du sel, du présure, un conservateur lysozyme (protéine de l'œuf).
Traitement en croûte : aucun
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1621kj
Grassi: 32g di cui saturi 23g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0g
Proteine: 25g
Sale: 1,9g
La croûte est molle, lisse, fine, régulière et élastique, mais au fur et à mesure de l'affinage, elle a tendance à durcir et devient non comestible.
La pâte du fromage est compacte et de couleur blanc ivoire, avec des trous rares qui se répartissent régulièrement. Le profil olfactif présente une légère complexité, avec des notes de lait, de crème, de yaourt et un léger arôme de fourrage fermenté. En bouche, la formaggella est douce avec une note légèrement salée, ce qui en fait un excellent digestif ou un complément raffiné dans différentes préparations culinaires.
€ 30,80
Pour porzione da 1 kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
français
ITALIE
ITALIE/EUR✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Formaggio Sant'Andrea dolce affinato 6 mesi 1kg
Vénétie
