Il Ragù di Chianina di Corte del Dome è un’espressione raffinata della cucina toscana.
Questo sugo, Ragù di Chianina, amalgama la vigorosa consistenza della carne di bovino razza chianina, che prevale con un deciso 55%, con la sottile dolcezza dei porri e la delicatezza carezzevole delle carote.
La trama del sedano apporta una croccantezza che bilancia il piatto. Il vino si libra tra gli ingredienti, dispiegando un complesso bouquet di aromi che si amalgamano con l’olio extravergine di oliva. Il prezzemolo si intreccia con le note audaci dell’aglio, mentre il peperoncino, dosato con discrezione, conferisce una piccantezza sottile e persistente, che vibra con eleganza nel retrogusto.
La composizione di questo sugo trasforma ogni fase della sua preparazione in un vero atto di cultura culinaria, un omaggio alla passione e alla sapienza artigianale che definiscono la cucina toscana. Ogni elemento viene scelto con dedizione, rispettando la stagionalità e la provenienza, riflettendo un impegno verso l’autenticità e la qualità che sono il cuore pulsante di questo sugo.
Corte del Dome non è solo un brand gastronomico, si tratta di una vera e propria icona di un progetto ben più ampio: un viaggio culinario unico dove tradizione ed eccellenza s'incontrano sposandosi alla perfezione. Lo scopo del viaggio? Vai alla scheda della Corte del Dome
Carne di bovino razza chianina 55%, porri, carota, SEDANO, vino, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale, aglio, peperoncino.
SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI/SENZA GLUTINE
Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico: 136 kj/ 565 kcal
Grassi totali: 5,60g di cui grassi saturi 1,40g
Carboidrati: 2,70g di cui zuccheri 1,60g
Proteine: 15g
Sale: 1,30g
Con un vasetto da 180 g puoi condire 2 porzioni di pasta da 80/100 g.
Per una perfetta rimessa in temperatura ti consigliamo di scaldare il Ragù a fuoco basso, aggiungere una macinata di pepe nero fresco e far terminare gli ultimi due minuti di cottura della pasta dentro il ragù, aiutandoti con poca acqua di cottura.
Un filo di olio extra vergine d’oliva toscano e una spolverata di formaggio pecorino renderanno il tuo piatto indimenticabile.
Degustare questo ragù non è semplicemente nutrirsi; è un viaggio sensoriale attraverso le colline toscane, un’esplorazione di gusti che parlano di terra, tradizione e storia. È un invito a riscoprire le radici di una cucina che parla di passato ma che continua a vivere nel presente, arricchendo ogni tavola con sapori genuini e indimenticabili.
Questo ragù invita a riscoprire le radici di una cucina che parla di passato ma che continua a vivere nel presente, arricchendo ogni tavola con sapori genuini e indimenticabili.
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Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigo a 0°/+4°C e consumare entro 5 giorni.
€ 9,90
Pour 180g
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Ragoût de Chianina 180g - Corte del Dome
Toscane
