La Ribollita della Corte del Dome è un espressione sublime della cucina toscana, radicata nella tradizione più antica, dove ogni ingrediente riflette il legame profondo con la terra e la sua storia.
Il pane toscano, realizzato con farina di grano tenero e lievito di birra, diventa protagonista indiscusso, assorbendo gli altri ingredienti in una consistenza morbida e appagante. Il cavolo nero e il cavolo, dalla struttura solida e ricca, evocano l’essenza delle campagne toscane in autunno, portando al palato una freschezza intensa e autentica. Sedano e carote, con le loro note dolci e delicate, armonizzano il piatto, bilanciando la robustezza delle verdure con una gentilezza discreta, mentre la polpa di pomodoro, densa e succulenta, avvolge il tutto in una morbidezza che riscalda i sensi.
I fagioli, tesoro della cucina tradizionale, infondono al piatto una profondità e una consistenza che rimandano alle antiche tavole contadine, dove l'essenzialità degli ingredienti si trasforma in nutrimento ricco e appagante. Il porro, con il suo profumo lieve e aromatico, si fonde dolcemente agli altri elementi, mentre il timo, con il suo aroma inebriante, impreziosisce il tutto con una nota erbacea che emerge con eleganza.
L'olio extravergine di oliva, prodotto delle colline toscane, non è soltanto un condimento, ma un filo prezioso che unisce e valorizza ogni componente del piatto, donando rotondità e pienezza a ogni boccone. Priva di conservanti e di OGM, la Minestra di Pane è un omaggio alla saggezza culinaria toscana, una testimonianza della capacità di trasformare ingredienti semplici in una preparazione che racconta di terra, tradizione e maestria.
Corte del Dome non è solo un brand gastronomico, si tratta di una vera e propria icona di un progetto ben più ampio: un viaggio culinario unico dove tradizione ed eccellenza s'incontrano sposandosi alla perfezione. Lo scopo del viaggio? Vai alla scheda della Corte del Dome
Acqua, PANE 13% (farina di GRANO tenero tipo "00" GLUTINE, acqua, sale, lievito di birra), SEDANO, cavolo, polpa di pomodoro (pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), carote, olio extravergine di oliva, fagioli, cavolo nero, porri, sale, timo.
Origine del pomodoro: Italia
SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI
Valori nutrizionali medi per 100g:
Valore energetico: 97 kj/ 402 kcal
Grassi totali: 5,30g di cui grassi saturi 0,80g
Carboidrati: 8,60g di cui zuccheri 2g
Proteine: 2,20g
Sale: 1g
Facendola scaldare in padella con poco olio extra vergine d’oliva e pepe fresco otterrai la Ribollita, un piatto di verdure profumato e ricco di sapore. Per una variante, disponi in una padella di ferro un sottile strato di prodotto e schiaccialo fino ad ottenere una crêpe croccante e molto saporita.
Indicato per 2 porzioni.
Ogni cucchiaio è una narrazione, un viaggio nei sapori più puri e intensi della Toscana, dove il passato si intreccia con il presente in un equilibrio perfetto tra autenticità e innovazione.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigo a 0°/+4°C e consumare entro 5 giorni.
€ 9,90
Pour 300g
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Ribollita 300g - Corte del Dome
Toscane
