Asiago Dop d'Allevo Mezzano en forme de 1/4 de 2,5 kg

€ 42,50 Pour 1/4 di forma 2,5 kg ca. 4.9 / 5

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Disponibilité : Entrante
Allergènes : Latte

Matières premières italiennes de haute qualité.
Produit iconique !

Asiago Dop d'Allevo Mezzano en forme de 1/4 de 2,5 kg

L’ Asiago dop tire son nom du plateau vicentin qui compte de nombreux pâturages de qualité avec des composants floraux et des foin de prestige. Il est produit à partir de lait de vache et a une pâte semi-cuite.

C’est un fromage typique et ancien dont l’histoire remonte à environ l’an mille, produit par les peuples celtes. L’ Asiago dop d'Allevo est celui affiné 5 - 6 mois. Il a une pâte compacte, une couleur blanche tirant sur le jaune paille avec des yeux de petite et moyenne taille. Il a une saveur prononcée et un goût particulièrement doux et savoureux.

INGRÉDIENTS Asiago Dop d'Allevo Mezzano en forme de 1/4 de 2,5 kg

Ingrédients : lait de vache, sel, ferments lactiques, présure.
Croûte non comestible.

Valeurs nutritionnelles

Énergie 1730 KJ - 417 kcal
Graisses 33,9g dont acides gras saturés 23,6g
Glucides 0g dont sucres 0g
Protéines 26,9g
Sel 2,14g

Asiago Dop d'Allevo Mezzano en forme de 1/4 de 2,5 kg: Utilisation en cuisine

Il est utilisé pour préparer des antipasti et pour farcir des pâtes au four et d'autres préparations comme des roulés de viande de lapin ou de poulet.

Il préfère des vins blancs effervescents comme des Prosecco Brut, des Méthodes Classiques et des vins blancs savoureux comme le Soave ou des vins blancs du Collio. Également un vin rouge frais et fruité.