Occelli al Barolo 300 g : prix et vente en ligne

Occelli au Barolo 300 g

€ 16,90 Pour 300g ca. 4.9 / 5

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Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte

Occelli au Barolo 300 g

Beppino Occelli est reconnu comme l'un des plus grands affineurs de fromages en Italie. Dans ce produit, il apporte toute la tradition piémontaise de ses terres à Farigliano (CN).

L’Occelli au Barolo est produit avec un fromage de lait de vache et de chèvre à pâte dure. Il s'affine juste après sa production pendant quelques mois dans les caves de Valcasotto et ensuite il est laissé entre les marcs de Barolo pendant deux mois.

Occelli au Barolo : Récompenses

Lors d'un test mené par des experts, ce merveilleux fromage affiné sur des planches en bois dans les caves et ensuite affiné dans le vin Barolo avec l'autorisation du Consortium, a été récompensé par Slow Food comme le meilleur fromage ivre d'Italie.

Beppino Occelli, Piémont

INGRÉDIENTS Occelli au Barolo 300 g

LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4%
(all'origine), sale e caglio.

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1

Occelli au Barolo 300 g: Utilisation en cuisine

Le Occelli au Barolo en tranche est un excellent fromage pour préparer certains plats, par exemple, des risottos à l'Occelli et caviar au dolcetto, poulet à l'Occelli ou mafaldine au cœur de farce artichauts et Occelli au Barolo.

Comment déguster l'Occelli au Barolo

Non seulement il est idéal pour des plats raffinés, mais l'Occelli au Barolo en tranche peut être dégusté en accord avec des vins des Langhe comme le Nebbiolo, le Dolcetto ou le Barbera d'Asti.

€ 16,90 Pour 300g ca.