Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food : vente en ligne

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 1 kg

€ 49,50 Pour 1 kg ca. 4.9 / 5

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Frais de livraison : 6,40 €
(si vous dépassez 59,00 € (vous bénéficierez de la livraison gratuite à domicile pour les courses)
Produit expédié dans un emballage thermique (+1.90 €)
Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Allergènes : Latte

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 1 kg

Parmi les fromages italiens les plus connus, le Bagoss Presidio Slow Food est particulier en raison de sa couleur jaune presque lumineuse due à l'utilisation de safran dans la pâte, comme l'enseigne une ancienne tradition des montagnes brescianes.

Produit à Bagolino, le village dont le nom dérive (les Bagossi sont les habitants de Bagolino), il est produit uniquement avec du lait de pâturage. À pâte semi-cuite, il est normalement affiné pendant au moins 24 mois.
Il a un arôme typique et une pâte très compacte

Caractéristiques

La forme du Bagoss est cylindrique (diamètre 40-55 cm, hauteur 10-12 cm, poids 16-20 kg), de consistance dure. La croûte est huileuse, la pâte consistante, parfois avec de petites ouvertures et à maturité a tendance à se briser en flocons.

INGRÉDIENTS Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 1 kg

Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 1 kg: Utilisation en cuisine

C'est le fromage idéal à déguster avec la polenta grossière et chaude tout juste sortie du chaudron. L'association du Bagoss dop va des bulles classiques comme un Franciacorta, aux vins rouges moyennement structurés.
Si l'affinage est élevé, nous pouvons également l'associer avec Amarone ou Barolo.

Dégustation

L'odeur est caractéristique du fromage affiné, penetrante et persistante. On ressent les sensations épicées du safran mêlées à des notes de pâturage et de foin. Saveur typique intense, légèrement piquante.

Nous le livrons portionné sous vide, emballé dans des colis thermiques afin que vous puissiez en profiter pleinement. Vous n'avez pas encore eu l'eau à la bouche?

ps. Vous voulez juste goûter une mini portion?
Depuis aujourd'hui, vous pouvez, essayez le pack de Bagoss de 180 grammes

Notes de dégustation

L’odore è caratteristico di formaggio stagionato, penetrante e persistente. Si avvertono le sensazioni speziate dello zafferano unite a note di pascolo e fienagione. Sapore tipico intenso, lievemente piccante.

Noi lo consegniamo porzionato sottovuoto, imballato in confezioni termiche così da farvelo gustare appieno. Non vi è ancora venuta l'acquolina in bocca?

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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo

DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc

F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco

TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur

GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L

PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.

G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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