Drunk by Recioto di Gambellara 300 g

Drunk by Recioto di Gambellara 300 g: Utilisation en cuisine

Le fromage Ubriaco di Recioto di Gambellara de La Casearia Carpenedo (que nous vous présentons ici en portion de 300g) est un mariage de grands saveurs et grands arômes : en le goûtant, se distinguent les notes vineuses, douces, avec un léger arôme de lait ; se distingue également le lait cru avec toute sa générosité d'arômes naturels des pâturages au pied des Alpes. Un fromage qui donné de grandes émotions, c'est pourquoi nous pouvons le considérer comme un parfait fromage de méditation à déguster en fin de repas. Excellente avec des miels et moutardes et des vins doux passerillés à base de raisins blancs.

CARACTÉRISTIQUES

Fromage à faces plates. La croûte est de couleur jaune paille soutenue parsemée de teintes brun foncé, couleur transmise par les marcs de raisin et qui reste dans les imperfections de la croûte. La pâte se présente d'un jaune soutenu et finement œillée. Fromage à pâte dure à l'origine qui prend une légère souplesse durant les phases de travail dans les marcs. Consistance compacte qui, selon la maturation, permet l'utilisation à la râpe.

Notes de dégustation

Drunk by Recioto di Gambellara 300 g: Pairages

Comment ranger Drunk by Recioto di Gambellara 300 g À son meilleur

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