Le Pecorino di Fossa naît dans les mythiques fosse du district du Rubicone, à Forlì, en Romagne. L'affinage particulier est une tradition séculaire de ces régions et conduit à la création de produits précieux et renommés.
Pour vous, nous avons sélectionné le pecorino di fossa de Fosse Venturi, le producteur qui a les meilleures performances et une longue tradition de prestige.
Ces fosses sont de grandes cavités dans la roche et les formes y sont placées pour 90-100 jours. Les fromages ovins s'enrichissent ainsi de composants aromatiques typiques et uniques : ils deviennent savoureux et doux, avec une consistance particulière et crémeux en bouche.
La forme étrange et irrégulière de ces fromages est due au fait qu'ils ont été entassés les uns sur les autres et, donc, écrasés dans la fosse pendant au moins trois mois.
Latte di pecora italiano pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 411kcal / 1707kj
Grassi: 33g di cui saturi 23g
Carboidrati: 1g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 1,3g
Le Pecorino di Fosse Venturi (que nous vous présentons ici en forme entière d'environ 1kg) est un fromage à manger en fin de repas avec de la moutarde fruitée ou du miel de châtaignier ou même miel millefiori.
Très bon aussi avec la gelée.
À associer avec un vin blanc de structure et un vin doux ou avec des vins rouges corsés.
€ 65,00
Pour forma intera 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Pecorino di Fossa entier
Émilie-Romagne
