Confiture extra de pêches et de menthe

Confiture extra de pêches et de menthe

La Gambarella qui a osé une association qui s'est révélée vraiment très intéressante et dotée d'une agréable singularité. Fraîcheur balsamique et douceur aromatique de la pêche. 

Confiture extra de pêches et de menthe: Comment est-il produit

La Gambarella, Vénétie

Le petit village de Montorio est surveillé depuis des siècles par le magnifique château scaligero qui se dresse fier et austère. Dans cette petite vallée, l'eau est une ressource depuis les temps anciens et les sources naturelles représentent encore aujourd'hui une garantie de pureté environnementale. Au-delà de Montorio commencent les pentes des Petites Dolomites, les Monts Lessini véronais, qui garantissent à cet environnement un rafraîchissement constant en été et une ventilation continue. Produire naturellement pour la famille Bianconi est une tradition qui dure depuis 50 ans. 11 hectares de vergers de propriété où la nouvelle génération formée par les fils Alessandro, Gabriele et Saverio pratique encore la rotation triennale des terres afin d'éviter les traitements phytosanitaires et de valoriser la culture écoresponsable. De la fruta fraîche et mûre des champs de Montorio au pot de confiture. Un passage qui est né il y a quelques années et qui consolide déjà un projet de filière fermée de qualité qui offre au consommateur une certitude d'origine. Les confitures La Gambarella ne contiennent ni épaississants, ni conservateurs. On utilise uniquement des fruits frais, du sucre de canne et du jus de citron. La quantité de fruits utilisée pour produire 100 g de confiture est de 120 g. On garantit l'absence complète de toute contamination croisée. Toutes les confitures sont sans gluten certifiées. Les confitures sont produites à partir de fruits frais travaillés sous vide à basse température (max 60°C). Cela permet d'extraire l'eau des fruits, augmentant ainsi la densité du produit et sa crémeux. La famille Bianconi nous propose des confitures savoureuses avec des associations très originales de fruits, épices et herbes aromatiques. Un mariage idéal pour stimuler la créativité à table avec des accords gourmands avec des fromages ou des charcuteries.

INGRÉDIENTS Confiture extra de pêches et de menthe

Valeurs nutritionnelles