Jambon cuit national à moitié biologique : vente en ligne

Jambon cuit national à moitié biologique 4,5 kg

Ce salume provient de la salaison et de la cuisson de la cuisse du porc. Il s'agit de la même partie de l'animal avec laquelle on produit également le Crudo.
Il ne faut pas le confondre avec l'épaule qui provient d'une autre partie du porc moins prisée.

Le porc, après avoir été désossé, est placé dans une saumure contenant des épices et du sel, puis on procède au malaxage qui permet à cette saumure de pénétrer toutes les parties de la viande, suivie d'un pressage dans des moules qui lui confèrent la forme classique et donc la cuisson à la vapeur.

On le définit national parce que la viande est italienne à 100%.

Arome doux et aromatique

Classification Haute Qualité

Sans dérivés du lait

Sans polyphosphates ajoutés

Sans gluten

Inscrit dans le guide des cœliaques

Poids 4,1 kg env.

Durée 150 jours

Jambon cuit national à moitié biologique 4,5 kg: Comment est-il produit

Il maiale dopo essere stato disossato viene posto in una salamoia contenente le spezie e il sale, successivamente si passa alla zangolatura che permette a questa salamoia di penetrare i tutte le parti della carne, quindi la pressatura negli stampi che gli conferiscono la classica forma e quindi la cottura a vapore.

Salumificio Pedrazzoli, Lombardie

Pedrazzoli è le premier salumeria en Italie à produire BIO. Depuis 1996, elle a ajouté ce segment qui devient de plus en plus important chaque année. Céréales et produits destinés à l'alimentation provenant de l'agriculture biologique, élevages en plein air, réduction drastique des conservateurs, sans OGM, apport limité de sels et de graisses. Toute la production est particulièrement indiquée pour le régime des cœliaques et pour les personnes intolérantes. De nombreux de ces salamis sont inscrits dans le répertoire pharmaceutique national pour les cœliaques.

La ligne Bio Primavera a été récompensée en 2013 à Paris avec la prestigieuse Mention d'Honneur Good Pig lors des Prix Bien-Être Animal. La cérémonie a mis en vedette l'ensemble du marché européen et l'Italie était représentée par la famille Pedrazzoli. La Mention d'Honneur Good Pig a été décernée pour “l'engagement dans la protection du bien-être des truies montrant comment il est possible de faire des choix en faveur du bien-être des animaux”.

INGRÉDIENTS Jambon cuit national à moitié biologique 4,5 kg

Cuisse de porc*, sel, sucre de canne*, arômes naturels*; antioxydant : acide ascorbique; conservateur : nitrite de sodium. * Produit biologique

Allergènes : aucun

Date de péremption : 150 jours

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit

Énergie: 340kcal / 1406kj
Graisses: 30g dont saturées 12g
Glucides: 0,7g dont sucres 0g
Protéines: 16g
Sel: 1,9g

Jambon cuit national à moitié biologique 4,5 kg: Utilisation en cuisine

Excellent dans les sandwiches et pour des entrées savoureuses.

Notes de dégustation

Aroma dolce e aromatico

Classificazione Alta Qualità

Privo di derivati del latte

Senza polifosfati aggiunti

Senza glutine

Inserito nel prontuario dei celiaci

€ 196,90 Pour 4,5 kg ca.

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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo

DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc

F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco

TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur

GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L

PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.

G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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Jambon cuit national à moitié biologique 4,5 kg

Jambon cuit national à moitié biologique 4,5 kg