Le Salame Mantovano du Salumificio Pedrazzoli est un produit de viande et de gras de porc mature, aromatisé avec du sel, du poivre, de l'ail frais et des clous de girofle. Pour sa production, on utilise la viande d'un seul animal.
Le Salame Mantovano est un salami traditionnellement produit dans toute la province de Mantova depuis l'époque des Étrusques, sa diffusion a été rendue possible grâce à la dynastie des Gonzaga, qui ont largement utilisé cet aliment délicieux.
Sa production implique la mouture à “grosse maille” en ajoutant de l'ail et du poivre, le mélange est ensuite amalgamé et mis en boyau naturel, puis séché pendant environ 7 jours.
Le salami obtenu est de couleur rouge “fraise”, la pâte est tendre et son goût est équilibré. Le parfum est intense et pur, avec de légères notes de fermentation et de maturation.
Viande de porc, sel marin, dextrose, épices; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium
Allergènes : aucun
Demi-vie : 150 jours
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 337kcal / 1403kj
Graisses: 25g dont saturés 12g
Glucides: 0,9g dont sucres 0g
Protéines: 28g
Sel: 2,3g
La viande, hachée gros, est assaisonnée de sel, de poivre et d’ail, puis mise dans un boyau naturel comme on le faisait autrefois.
La Salumeria Pedrazzoli la produit en respectant la recette traditionnelle ancienne transmise de génération en génération pour lui donner une saveur vraie et authentique.
Le salame mantovano se prête à d’excellents apéritifs, mais surtout pour garnir des sandwichs savoureux ou des tartes salées.
Tranche-le comme tu préfères : finement ou bien épais et ce sera un délice pour ton palais !
€ 13,20
Pour 370g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Demi-salami de Mantovano
Lombardie
