Suppressa sicilienne 3 kg

Salami particulièrement répandu en Sicile, fabriqué avec de la viande porcine et des épices typiques de l'île, en plus de pistaches naturelles. 
 

Boyau naturel

Grains gros

Arome doux 

Sans dérivés du lait

Sans gluten

Poids 3kg

Durée 120 jours

 

Mantoue est la ville en Italie qui maintient l'une des plus importantes traditions en matière de production de charcuterie et d'élevage de porcs. Tous des animaux destinés à la production des plus importantes DOP italiennes pour la viande de porc. La famille Pedrazzoli s'inscrit dans ce contexte et commence la production de charcuterie dès 1951. Encore aujourd'hui, elle représente l'une des signatures les plus significatives de la production italienne. Pionniers du BIO, ils ont été les premiers en 1996 à proposer une gamme biologique qu'ils ont appelée Primavera. Un segment de production qui a généré un changement de cap substantiel dans la réalité mantovane de San Giovanni del Dosso. Pedrazzoli est l'un des rares salaisons de taille moyenne encore gérées par une famille avec une chaîne complète ; des céréales et autres produits pour l'alimentation, les élevages entre Mantoue, Modène et Plaisance, l'abattoir privé, la transformation et enfin la commercialisation qui les a amenés à conquérir les marchés du monde entier. Haute qualité du produit mais aussi un packaging étudié et fortement attrayant qui allie tradition et modernité. Pedrazzoli est une entreprise à zéro impact énergétique grâce à un important projet photovoltaïque qui autoproduit toute l'énergie propre dont elle a besoin.