Jambon grillé (jambon national)

Jambon grillé (jambon national)

Jambon grillé (jambon national): Comment est-il produit

Salumificio Pedrazzoli, Lombardie

Mantoue est la ville en Italie qui maintient l'une des traditions les plus importantes en ce qui concerne la production de charcuterie et l'élevage des porcs. Tous les animaux sont destinés à la production des DOP italiennes les plus importantes en matière de viande porcine. La famille Pedrazzoli s'inscrit dans ce contexte et commence la production de charcuterie depuis 1951. Encore aujourd'hui, elle représente l'une des marques les plus significatives de la production italienne. Pionniers du BIO, ils ont été les premiers en 1996 à proposer une ligne biologique qu'ils ont appelée Primavera. Un segment de production qui a généré un changement substantiel dans la réalité mantouane de San Giovanni del Dosso. Pedrazzoli est l'une des rares charcuteries de taille moyenne encore gérées par une famille, avec une chaîne d'approvisionnement entièrement intégrée ; des céréales et autres produits pour l'alimentation, les élevages entre Mantoue, Modène et Piacenza, l'abattoir privé, la transformation et enfin la commercialisation, ce qui les a conduits à conquérir les marchés du monde entier. Haute qualité du produit, mais aussi un packaging étudié et fortement attrayant qui allie tradition et modernité. Pedrazzoli est une entreprise à impact énergétique nul grâce à un important projet photovoltaïque qui auto-produit toute l'énergie propre dont elle a besoin. 

INGRÉDIENTS Jambon grillé (jambon national)

Coscia di suino, sale, destrosio, aromi naturali; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 150 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 213kcal / 888kj
Grassi: 15g di cui saturi 6,1g
Carboidrati: 0,8g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 2,3g