Le salame de Padus est vieilli au moins 5 mois

Le salame de Padus est vieilli au moins 5 mois

Le salame de Padus est vieilli au moins 5 mois: Comment est-il produit

Salumificio Pedrazzoli, Lombardie

Pedrazzoli a dédié cette ligne de luxe à ceux qui recherchent l’excellence en associant des produits de très haute qualité à un design et un look uniques. Q+ est une collection de produits extra car elle représente les valeurs de la tradition charcutière, incarne la philosophie du manger sain et raconte les vertus d’une terre riche en sentiments et en saveurs. Pour cette ligne, la famille Pedrazzoli utilise des viandes très mûres provenant de porcs de plus de 200 kg et d’un temps de maturation minimum garanti. Tous les produits ont également été conçus pour devenir de véritables cadeaux lors des occasions de célébrations ou de fêtes particulières. Grands chefs italiens et revues spécialisées ont organisé des initiatives de valorisation de ces grands salaisons uniques en Italie. Parmi les produits de luxe Q+, il n’y a pas seulement des porcs blancs, mais aussi la redécouverte de l’ancien Porc Noir de Parme, le témoignage historique vivant de la tradition charcutière de la plaine du Pô. C’était le porc qui pâturait ces terres pendant l’Empire romain ; une race autochtone caractérisée par son pelage noir et ses longs barbillons. Une vie en plein air de près de deux ans dans les bois des collines de Parme. Un temps de maturation prolongé (plus de 6 mois) distingue la ligne Q+ du Noir de Parme. 

INGRÉDIENTS Le salame de Padus est vieilli au moins 5 mois

Carne di suino, sale marino, spezie; conservante: nitrato di potassio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 403kcal / 1677kj
Grassi: 28,6g di cui saturi 12,9g
Carboidrati: 0,3g di cui zuccheri 0g
Proteine: 36,1g
Sale: 2,59g