Coupe d'herbes La Gonzaghetta : prix et vente en ligne

Tasse à herbes La Gonzaghetta

€ 80,50 Pour 2-2,5kg 4.9 / 5

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Disponibilité : Excellente

Tasse à herbes La Gonzaghetta

Obtenue à partir de coupes lourdes de Gran Suino Padano et délicatement aromatisée aux herbes, elle se présente à la coupe avec une viande maigre décidément striée de gras ferme et doux. Le doré extérieur est le fruit d'une cuisson lente au four qui lui confère un goût délicat et un aspect inimitable.

Poid moyen 2/2,5kg

Sans phosphates poly ajoutés, Sans exhausteurs de goût, Sans produits laitiers, Sans gluten

Durée 150 jours

Salumificio Pedrazzoli, Lombardie

Pedrazzoli a dédié cette ligne de luxe à ceux qui recherchent l’excellence en associant des produits de très haute qualité à un design et à un look uniques. Q+ est une collection de produits extra car elle représente les valeurs de la tradition charcutière, incarne la philosophie de la consommation saine et raconte les vertus d’une terre riche en sentiment et en saveurs. Pour cette ligne, la famille Pedrazzoli utilise des viandes très mûres provenant de porcs de plus de 200 kg et garantissant un minimum de maturation. Tous les produits ont également été conçus pour devenir de véritables cadeaux lors d’occasions spéciales ou de fêtes particulières. De grands chefs italiens et des revues spécialisées ont mis en place des initiatives de valorisation de ces grands salamis uniques en Italie. Parmi les produits de luxe Q+, non seulement des porcs blancs mais aussi la redécouverte de l’ancien Porc Noir de Parme, le témoignage historique vivant de la tradition charcutière de la plaine du Pô. C’était le porc qui pâturait dans ces terres pendant l’Empire romain ; une race autochtone caractérisée par son pelage noir et ses longues wattles. Une vie à l'état sauvage de près de deux ans dans les bois des collines de Parme. Une maturation prolongée dans le temps (plus de 6 mois) caractérise la ligne Q+ du Noir de Parme.

INGRÉDIENTS Tasse à herbes La Gonzaghetta

Coppa de porc, sel, dextrose, arômes naturels, arômes ; antioxydant : ascorbate de sodium ;
conservateur : nitrite de sodium

Allergènes : aucun

Durée de conservation : 150 jours

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit

Énergie: 166kcal / 692kj
Graisses: 11,3g dont saturées 4,8g
Glucides: 0g dont sucres 0g
Protéines: 16g
Sel: 2,43g

Tasse à herbes La Gonzaghetta: Utilisation en cuisine

Avec son arôme délicat, elle doit être dégustée selon une ancienne recette de tradition mantouane, qui conseillait d'accompagner la coppa rôtie avec la moutarde de clémentines, permettant de savourer des atmosphères oubliées et de goûter aux parfums et saveurs de l'excellence norcinale.

€ 80,50 Pour 2-2,5kg