Jambon noir cru Il Poggio vieilli au moins 24 mois

Jambon noir cru Il Poggio vieilli au moins 24 mois

Jambon noir cru Il Poggio vieilli au moins 24 mois: Comment est-il produit

Salumificio Pedrazzoli, Émilie-Romagne

Pedrazzoli a dédié cette ligne de luxe à ceux qui recherchent l'excellence en alliant des produits de très haute qualité à un design et un look uniques. Q+ est une collection de produits extra car elle représente les valeurs de la tradition charcutière, incarne la philosophie de manger sain et raconte les vertus d'une terre riche en sentiments et en saveurs. Pour cette ligne, la famille Pedrazzoli utilise des viandes très mûres provenant de porcs de plus de 200 kg et d'un temps de maturation minimale garantie. Tous les produits ont également été conçus pour devenir de véritables cadeaux à l'occasion d'anniversaires ou de fêtes particulières. De grands chefs italiens et des revues spécialisées ont consacré des initiatives de valorisation de ces grands salumis uniques en Italie. Parmi les produits de luxe Q+ figurent non seulement des porcs blancs mais aussi la redécouverte de l'ancien Porc Noir, le témoignage historique vivant de la tradition charcutière de la plaine du Pô. C'était le porc qui paissait ces terres pendant l'Empire Romain ; une race autochtone caractérisée par son pelage noir et ses longues barbes. Une vie en état sauvage de près de deux ans dans les bois des collines émiliennes. Une maturation prolongée dans le temps (plus de 6 mois) caractérise la ligne Q+ du Prosciutto di Maiale Nero. 

INGRÉDIENTS Jambon noir cru Il Poggio vieilli au moins 24 mois

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit

Énergie: 267kcal / 1113kj
Graisses: 18,3g dont saturées 6,1g
Glucides: 0,3g dont sucres 0,3g
Protéines: 25,9g
Sel: 4,4g