Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

€ 21,96 Pour 750 ml 4.9 / 5

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

L'affinage en bouteille élève ce Ripasso qui se charge d'élégance et de rondeur. Un fruit plus complexe de cerise en confiture et des sensations d'herbes aromatiques mélangées à des épices piquantes et douces. Tannins doux et excellente fraîcheur en bouche. Finale légèrement amandée avec des composants intrigants de fruits rouges.

Accords. Viande, viande et encore viande… mais aussi un excellent morceau de Parmigiano Reggiano avec une goutte de Vinaigre Traditionnel de Modène ou de Reggio Emilia. Charcuterie ? Un beau Culatello !

Millésime : 2009
Dénomination : DOC

Azienda Agricola I Campi, Vénétie

Flavio Prà représente cette génération de jeunes œnologues véniti qui ont conquis les plus importantes réalités œnologiques nationales. Son histoire commence petit parmi les cuves en fermentation de la cave de son père. Parfums et sensations qui ont accompagné les rêves du petit Flavio et se sont concrétisées entre les collines des Berici où le Comte Piovene saisit sa passion et ses compétences et le laisse gérer les grands vins de l'entreprise. Une histoire commencée en frappant à une porte, comme il le dit. Flavio a toujours cultivé également le rêve d'élever son territoire dans le verre. Une idée de vin de prestige qui s'est concrétisée il y a une dizaine d'années et qui a vu la construction de la toute nouvelle cave parmi les gravels nobles de la vallée d'Illasi, à Cellore. Choix de terrains parfaits pour la production de grands vins Soave et Valpolicella. Vins émouvants qui seraient devenus en peu de temps l'icône d'une nouvelle grande histoire de production en terre vénète. Les Campi était le nom le plus approprié à ce rêve de Flavio. Son Soave Campo Vulcano est récompensé dès le départ et pendant six millésimes consécutifs comme l'un des meilleurs vins d'Italie avec les Tre Bicchieri du Gambero Rosso. Sa Valpolicella est hautement envoûtante, impérieuse, élégante et substantielle. Son Amarone Campo Marna 500 est une véritable rareté, provenant de raisins cultivés à 550 mètres d'altitude. Une production de montagne avec une grande force communicative d'un territoire sauvage dans les terres blanches marnes de la haute Vallée de Mezzane. Les vins de Flavio Prà améliorent leur potentiel avec l'affinage et c'est pourquoi, en exclusivité pour nous, il nous offre la possibilité unique de vieilles millésimes de ses plus grands produits. Amusez-vous bien !