Roncha IGT 750 ml

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Roncha IGT 750 ml

Le Roncha IGT est un vin blanc dont les raisins ont été cultivés dans des vignobles situés à différentes altitudes de la colline volcanique de Roncà (d'où le nom original Roncha) à partir de 250 mètres pour le Garganega jusqu'à 500 mètres pour le Trebbiano.

Il est composé de : 50% Garganega (dont 5% de raisins passerillés pendant 5/6 mois), 20% Pinot Grigio, 20% Trebbiano de Soave, 10% Durella.

TRAVAIL

Pour créer le Roncha IGT, la récolte commence à fin septembre pour le Trebbiano de Soave et le Garganega et se poursuit à mi-octobre pour la Durella. Les raisins sont récoltés à la main, transportés et travaillés le jour même. Fermenté et maturé selon différentes méthodes : des conteneurs en acier aux fûts en chêne.

Roncha IGT 750 ml: Utilisation en cuisine

Le Roncha IGT dans la bouteille de 750 ml est idéal pour accompagner un repas spécial. Il s'associe avec de savoureux plats de viandes blanches épicées ou des poulets au curry exotiques. Parfait pour accompagner également des fromages frais ou moyennement affinés et des charcuteries.

DÉGUSTATION

À la vue, il est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre une belle sensation végétale qui s'arrondit sur des sensation florales de jasmin, de sureau, de pêcher et d'orange. En bouche : frais, minéral et savoureux. Complexe sur le fruit et les épices douces. Persistant et ample. Température de service : 12-14°C. Durée de conservation du vin : 36 mois.

Taux d'alcool : 13% vol.

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