Battement au couteau d'un bovin Fassone adulte de 1 kg

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Battement au couteau d'un bovin Fassone adulte de 1 kg

La Battuta al coltello di bovino Fassone adulto di Quadro Carni e Salumi è un prodotto rinomatissimo e ricercatissimo dagli chef e dalle migliori macellerie piemontesi.

La carne proviene da bovini della razza Fassone detta anche Bovina Piemontese nati e allevati in Piemonte. Una razza la cui carne ha importanti proprietà organolettiche che la rendono una tra le migliori carni al mondo.

La carne viene battuta rigorosamente a coltello (non macinata), esclusivamente da tagli dell’anteriore del bovino.
Età di macellazione dai 12 ai 30 mesi. Il prodotto si presenta di colore rosso intenso.
Processo produttivo: macellazione, tunnel preraffreddamento, sezionamento, stazionamento in celle refrigerate.
Senza allergeni. Senza glutine.
Modalità di conservazione: conservare in frigo, temperatura 0-4°C.
Shelf life: 15 giorni
Quantità: 1 kg in vaschetta ATM.

Battement au couteau d'un bovin Fassone adulte de 1 kg: Utilisation en cuisine

La Battuta al coltello di bovino Fassone adulto di Quadro Carni e Salumi è magra, morbida, gustosa e si scioglie in bocca... una vera prelibatezza! La carne di Fassone, poi, è perfetta per questo tipo di creazione culinaria perché ja il giusto tenore di grasso intramuscolare che la rende magra, ma anche particolarmente gustosa, e con un tasso di colesterolo estremamente basso. Da mangiare così, in purezza, con un po' di olio extravergine di oliva e un po' di sale.

Quadro Carni e Salumi seleziona solo tagli di qualità superiore per offrire sempre il meglio. Infatti quella di Fassone è una carne di alta qualità tenera, magra, povera di grassi e di ottima qualità nutrizionale: un alimento a basso contenuto calorico, ricco di vitamine, ferro e omega3.

Per garantirti la freschezza e l'alta qualità del prodotto la spedizione avverrà direttamente dalla sede dell'azienda astigiana. L'importo della spedizione sarà di base sempre 15 euro: ti consigliamo quindi di rifornirti con più articoli di questo straordinario produttore!