Farine de millet entier biologique 500 g

Le millet, sans gluten, céréale le plus utilisé en Afrique, transformé en farine, avec une quantité remarquable d'acides aminés, méthionine et lysine, est une excellente farine pour les personnes intolérantes au gluten.
 

Format : 500g

Provenance : Chine

Durée de conservation maximale : 10 mois

Mode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec

Allergènes : produit dans un établissement qui utilise également des céréales, des graines de sésame et du soja.

Certification Biologique : ICEA
 

 

La douce barchetta posée sur le ruisseau Menago accueille tous ceux qui viennent pour la première fois à l'Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Une image évocatrice qui recueille l'essence de cette magnifique réalité biologique de production de farines et de céréales de haute qualité. L'eau, la terre, l'homme. Le triangle vertueux qui génère la vie. Gaetano Mirandola est depuis toujours reconnu comme l'un des ambassadeurs et communicateurs les plus actifs et importants de la valeur BIO en Italie. Parti de la province de Vérone, de terres inconnues pour beaucoup, avec une vocation céréalière séculaire entre des lit de rivières anciennes, produits des anciens parcours de l'Adige et de ses ramifications en fossés et ruisseaux qui ont servi les populations locales et leurs récoltes. C'étaient des terres avec de nombreux moulins autrefois celles de la basse véronaise et encore aujourd'hui, il y a d'importants témoignages comme ceux du Molino Rosso. Gaetano Mirandola, en ces lieux, a créé une entreprise laboratoire d'idées avant même qu'un véritable moulin poudreux de farines et de céréales. Ici naît son idée d'équilibre alimentaire qui repose sur la connaissance. Une valeur qui ne concerne pas seulement son entreprise mais surtout ceux qui oeuvrent sur ces terres pour produire de manière saine et responsable, respectueuse de l'environnement et de son intégrité. Une action forte de sensibilisation et de communication envers les entreprises productrices de céréales, les boulangers et tous les artisans qui travaillaient ces farines. Un effort qui a porté ses fruits et aujourd'hui a changé la façon de concevoir la qualité des produits de moulin parmi les opérateurs et, de plus en plus, parmi les consommateurs. Lorsque l'on achète une farine Molino Rosso, on participe à un processus de durabilité environnementale, économique et productive. Le tout dans le respect des droits de l'homme et de la propreté de la création. Gaetano Mirandola a habitué le monde de la communication à parler d'entreprises biodédicées, c'est-à-dire de réalités qui produisent seulement ce qu'elles peuvent en fonction des saisons et de ce que la mère nature réserve chaque année. Il n'y a rien de forcé chimiquement. Rien de stressant pour la nature et les plantes. C'est un concept nouveau qui rapproche l'homme de la terre et le rend acteur de son essentialité. La sélection des produits, nous l'avons faite ensemble avec Gaetano qui nous a réservé une exclusivité qui embellit nos étagères virtuelles ; ce sixième sens que chaque forme de vie a… son âme.