Sarrasin aux haricots biologiques 500 g

Farine de sarrasin décortiquée issue de l'agriculture biologique, propre et triée. 

Le sarrasin est une bonne source de fibres et de minéraux, surtout de manganèse et de magnésium, et il est naturellement sans gluten.

C'est un aliment équilibré car il contient une quantité notable de fer et de vitamine B, divers sels minéraux (particulièrement le magnésium) et surtout de la vitamine E. La valeur biologique de ses protéines est comparable à celle des protéines de la viande et du soja.
 

Format : 500g

Provenance : Chine

Durée de conservation maximale : 12 mois

Conditions de conservation : conserver dans un endroit frais et sec

Allergènes : peut contenir du gluten. Produit dans un établissement qui utilise également du soja et des graines de sésame

Certification Biologique : ICEA 
 

 

 

La douce barchetta posée sur le ruisseau Menago accueille tous ceux qui arrivent pour la première fois à l'Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Une image suggestive qui recueille l'essence de cette belle réalité biologique de production de farines et de céréales de haute qualité. L'eau, la terre, l'homme. Le triangle vertueux qui génère la vie. Gaetano Mirandola est depuis toujours reconnu comme l'un des ambassadeurs et communicateurs les plus actifs et importants de la valeur BIO en Italie. Parti de la province de Vérone, de terres inconnues pour la plupart, avec une vocation céréalière séculaire entre les anciens lits fluviaux, produits par les vieux parcours de l’Adige et ses ramifications dans des fossés et des ruisseaux qui ont servi les populations locales et leurs récoltes. C'étaient des terres riches en moulins autrefois celles de la basse Vérone et encore aujourd'hui, il existe d'importants témoignages comme ceux du Molino Rosso. Gaetano Mirandola, dans ces lieux, a créé une entreprise laboratoire d'idées avant même d'être un véritable moulin poussiéreux de farines et de céréales. Ici naît son idée d'équilibre alimentaire qui repose sur la connaissance. Une valeur qui ne concerne pas seulement son entreprise mais surtout ceux qui opèrent sur ces terres pour produire de manière saine et responsable, respectueuse de l'environnement et de son intégrité. Une action forte de sensibilisation et de communication envers les entreprises productrices de céréales, les boulangers et tous les artisans qui travaillaient ces farines. Un effort qui a porté ses fruits et a aujourd'hui changé la manière de concevoir la qualité des produits de moulin parmi les opérateurs et, de plus en plus, parmi les consommateurs. Lorsqu'on achète une farine Molino Rosso, on participe à un processus de durabilité environnementale, économique et productive. Le tout dans le respect des droits de l'homme et de la pureté de la création. Gaetano Mirandola a habitué le monde de la communication à parler d'entreprises biodédiées, c'est-à-dire de réalités qui produisent uniquement ce qu'elles peuvent en fonction des saisons et de ce que la mère nature réserve chaque année. Il n'y a rien de forcé chimiquement. Rien de stressant pour la nature et les plantes. C'est un concept nouveau qui rapproche l'homme de la terre et le rend participant de son essentialité. La sélection des produits, nous l'avons faite ensemble avec Gaetano, qui nous a réservé une exclusive qui embellit nos étagères virtuelles ; ce sixième sens que chaque forme de vie a… son âme.