Tortiglioni au seigle biologique 500 g

Tortiglioni au seigle biologique 500 g

Tortiglioni au seigle biologique 500 g: Comment est-il produit

Antico Molino Rosso, Vénétie

La douce barchetta posée sur le ruisseau Menago accueille tous ceux qui arrivent pour la première fois à l’Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Une image suggestive qui recueille l’essence de cette magnifique réalité biologique de production de farines et de céréales de haute qualité. L’eau, la terre, l’homme. Le triangle vertueux qui génère la vie. Gaetano Mirandola est depuis toujours reconnu comme l’un des ambassadeurs et communicants les plus actifs et importants de la valeur BIO en Italie. Parti de la province de Vérone, de terres peu connues de la plupart, avec une vocation céréalière séculaire entre les anciens cours des rivières, produits par les anciens chemins de l’Adige et ses ramifications en fossés et ruisseaux qui ont servi les populations locales et leurs récoltes. C’étaient des terres avec de nombreux moulins autrefois celles de la basse véronaise et encore aujourd’hui il y a d’importantes témoignages comme ceux du Molino Rosso. Gaetano Mirandola, dans ces lieux a créé une entreprise laboratoire d’idées bien avant un véritable moulin poussiéreux de farines et de céréales. Ici naît son idée d'équilibre alimentaire qui repose sur la connaissance. Une valeur qui ne concerne pas seulement son entreprise mais surtout ceux qui œuvrent sur ces terres pour produire de manière saine et responsable, respectueuse de l’environnement et de son intégrité. Une forte action de sensibilisation et de communication envers les entreprises productrices de céréales, les boulangers et tous les artisans qui travaillaient ces farines. Un effort qui a porté ses fruits et a aujourd'hui changé la manière de concevoir la qualité des produits de moulin parmi les opérateurs et, de plus en plus, parmi les consommateurs. Quand on achète une farine Molino Rosso, on participe à un processus de durabilité environnementale, économique et productive. Le tout dans le respect des droits de l’homme et de la propreté de la création. Gaetano Mirandola a habitué le monde de la communication à parler d'entreprises biodédicées, c'est-à-dire de réalités qui produisent uniquement ce qu'elles peuvent en fonction des saisons et de ce que la mère nature réserve chaque année. Il n’y a rien de chimiquement forcé. Rien de stressant pour la nature et les plantes. C’est un concept nouveau qui rapproche l’homme de la terre et le rend acteur de son essentialité. La sélection des produits, nous l'avons faite avec Gaetano qui nous a réservé une exclusivité qui valorise nos étagères virtuelles ; ce sixième sens que chaque forme de vie a… son âme.

INGRÉDIENTS Tortiglioni au seigle biologique 500 g

Valeurs nutritionnelles