Les meilleurs jambons italiens

Le jambon cuit n'est pas une saucisse et ce n'est même pas une saucisse assaisonnée, mais, comme son nom l'indique, c'est une saucisse cuite partiellement recouverte de croûte. Quelles sont les différences avec le jambon cru ? Le plat cuit est en moyenne désossé, salé, seringue avec de la saumure (ou de l'eau salée), massé, mais il tire son nom de la cuisson à la vapeur dans des formes métalliques qui lui donnent sa forme bien connue qui permet de le trancher facilement. Le cru, en revanche, n'est normalement pas désossé (mais il peut être désossé selon la dénomination) : la cuisse de porc est simplement salée et vieillie pendant un certain nombre de mois.

Le jambon cuit est un aliment assez maigre car 100 grammes de produit ne fournissent que 178 calories et contiennent 9 grammes de matières grasses. Par contre, à cause de la saumure dans laquelle il est préparé, sa teneur en sodium est nettement élevée, environ 1 500 mg. Comment est-il servi ? L& #39 ; l'idéal est de déguster le produit 20 minutes après la découpe, afin de mettre en valeur au mieux les composants aromatiques

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Comment expédions-nous le jambon cuit italien

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