Pasta al sugo rosso di vongole e cozze

Un piatto di spaghetti tanto profumato che ti sembrerà di gustarlo in riva al mare!

Inizia preparando un soffritto con l’aglio BIO disidratato in scaglie di O.P. Sabina e prezzemolo tritato utilizzando due cucchiai di condimento a base di Olio Evo al peperoncino, lasciando imbrunire per bene il tutto.

Aggiungi quindi il sugo rosso alle cozze e il sugo rosso alle vongole di Cornero Food, sale e pepe a piacimento. Lascia cuocere il tutto a fiamma medio/bassa per circa dieci minuti finché il sugo si è ristretto a sufficienza.

Passa poi a cuocere gli spaghetti Senatore Cappelli Simbiotici di Terre Alte Picene avendo cura, prima di scolare la pasta, di versare un mestolo di acqua di cottura nella padella con il sugo.
Aggiungi qui gli spaghetti e falli saltare, mescolando bene nel sugo cuocendo ancora a fiamma vivace per qualche minuto.
Infine, impiatta e guarnisci con prezzemolo fresco sopra. Puoi servire abbinando al piatto un buon calice di Ventiventi Rosè Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC e… buon appetito!