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Il Chiosso nasce nel 2007 per iniziativa di Marco Arlunno, già produttore di Ghemme, e Carlo Cambieri, proprietario e conduttore di vigneti in Gattinara. Il progetto de Il Chiosso è nato dalla sinergia tra la professionalità, e la qualità di winemaker portata della figura di Marco, laureato in enologia, e la passione di Carlo, laureato in ingegneria, da sempre affascinato dal mondo legato alla viticoltura e al vino. Un'unione davvero singolare ma vincente che ha consentito di fondere in un'unica realtà produttiva i vini di qualità dell’Alto Piemonte, il Gattinara da un lato e il Ghemme e le d.o.c. delle Colline Novaresi dall’altro.