I vasetti di Riccardo

I Vasetti di Riccardo nasce dalla passione di Riccardo, cuoco di formazione, che per anni ha lavorato nel settore ricerca e sviluppo di una grande azienda alimentare. Da questa esperienza è nata l'esigenza pressante di creare e sperimentare ricette sempre nuove e diverse, scoprendo così nuovi modi di abbinare gli ingredienti per esaltarne la parte migliore. 

Nascono così la linea di pesto e salse targate Vasetti di Riccardo: una produzione che nasce per passione e che è diventata però quasi una missione che rivolge un occhio verso il futuro. Il desidero è quello di lasciare loro un mondo sano, dove ci sia ancora la possibilità di mangiare cibo sano e genuino.
 

I Vasetti di Riccardo sono biologici ed equo solidali

Seguire la produzione industriale ha permesso a Riccardo anche di ampliare e di approfondire le proprie conoscenze di chimica degli alimenti e delle tecniche di conservazione del cibo. Parallelamente il suo percorso si è intrecciato anche con quello dell'agricoltura biologica e con quello del commercio equo solidale: ed è proprio qui che Riccardo capisce che le sue conoscenze potevano essere utili anche ad altre persone. 

Il cambiamento nel modo di concepire il cibo e la cucina a questo punto è stato quindi quasi obbligato. Viaggiando in Kenya, India e Sri Lanka come volontario, Riccardo ha fatto la conoscenza di materie prime dai sapori unici che sono diventate poi il cuore delle sue ricette. I Vasetti di Riccardo nascono quindi da un insieme armonioso di competenza, curiosità e desiderio di un mondo sano.
 

I Vasetti di Riccardo: solo pochi ingredienti selezionati

Un cibo sano che viene prodotto utilizzando solo ingredienti che provengono da agricoltura etica e sostenibile. Ingredienti i cui profumi e sapori sono diventati i protagonisti assoluti delle ricette degli straordinari Vasetti di Riccardo. 

Il basilico, quello Genovese DOP, è il protagonista indiscusso del Pesto mentre gli anacardi, un vero jolly che è in grado di supportare benissimo gli altri ingredienti principali esaltandone i sapori e i colori, provengono dall’unica cooperativa della Guinea Bissau che trasforma il frutto dell’anacardio in loco. Il curry, il peperoncino, lo zenzero, i semi di senape, il pepe e tutte le altre spezie utilizzate infine sono tutte acquistate sul mercato del commercio equo solidale, per la maggior parte provenienti dallo Sri Lanka e prodotte da una piccola cooperativa di nome “Podie".

I Vasetti di Riccardo sono prodotti davvero straordinari: pesto alla genovese, salsa Senape, salsa piccante con peperoncini e zenzero, salsa al curry e anacardi, Tahina salsa di sesamo, salsa di radicchio rosso e noci, ragù di nocciole, salsa di aglio orsino e salsa di pistacchi e anacardi. Assaggiali tutti e vedrai che ti conquisteranno!