Due Palmenti

L’Azienda Agricola Due Palmenti si trova nel cuore della Sicilia orientale e più precisamente a Pedara, piccolo paesino in provincia di Catania situato alle falde dell’Etna, ad un’altezza di circa 610 m sul livello del mare, in contrada Due Palmenti, elemento dal quale l'azienda ha preso il suo nome.

Due palmenti si occupa della produzione e commercializzazione di piante aromatiche, di cui l'origano rappresenta senza alcun dubbio la punta di diamante!
 

Due Palmenti: il vero origano siciliano

L'origano è un'erba aromatica unica che in cucina ha numerosi e diversissimi utilizzi possibili. L'origano siciliano cresce a latitudini montane e pedemontane ed è proprio questa particolare collocazione che gli conferisce un profumo intenso e del tutto caratteristico.

Non a caso il termine origano deriva dal greco "oros", motagna, e "ganos", gioia, che letteralmente significa quindi gioia della montagna. Un vero tesoro della Natura che Due Palmenti ha deciso di valorizzare anche grazie all'aiuto di Spaghetti&Mandolino!
 

Due palmenti e la poesia del territorio

Il contesto territoriale in cui Due Palmenti si trova immerso è ricco di storia e di tradizioni rurali tramandate di padre in figlio, generazione dopo generazione. Verdi colline, masserie, ville nobiliari e terrazzamenti, fanno da sfondo ad un paesaggio che agli occhi dei viaggiatori appare essere fuori dal tempo e dallo spazio.

L’Etna si erge prepotente e maestoso sullo sfondo fungendo però, allo stesso tempo, da madre affettuosa e premurosa che dona le condizioni ideali per poter coltivare i prodotti della terra. 

Il clima caratteristico del territorio etneo, caratterizzato da inverni miti e moderatamente piovosi ed estati calde e soleggiate, unito ad un terreno sabbioso, leggero e ricco di microelementi, derivante da colate laviche la cui origine si perde nella notte dei tempi, rendono questo incantevole luogo, particolarmente vocato ed idoneo ad ospitare una grande varietà di colture tipiche locali.

Tra di esse, spiccano sicuramente le erbe aromatiche che, grazie ai fattori pedoclimatici appena descritti, riescono a sprigionare odori, sapori, gusti ed aromi particolarmente fragranti ed intensi, unici nel loro genere rispetto alle varietà coltivate nelle altre località.
 

Due palmenti e l'attenzione per l'ambiente

L'azienda Due Palmenti si pone come obiettivo primario quello di offrire ai propri clienti prodotti agricoli e servizi dagli elevati standard qualitativi mediante la messa in atto di una forma di agricoltura sostenibile a basso impatto ambientale.

Questo metodo di coltivazione mira da un lato all'ottenimento di prodotti salubri e genuini e, dall'altro, alla valorizzazione delle tipicità territoriali e delle tradizioni locali, cercando di coniugare al meglio tradizione e innovazione.