Ricetta91

Ricetta91 è un'altra bellissima storia di amicizia, passione e ritorno alla terra. La terra, questa volta, è quella dei Colli Euganei in quel di Monselice, in provincia di Padova, e i protagonisti sono Matteo e Luca, due ragazzi amici fin da piccoli e accomunati dalla stessa indelebile passione per la natura e il buon cibo. E quando si dice buon cibo si intende sia gustoso che sano.

Ricetta91: tradizione, genuinità e agricoltura sostenibile

Matteo e Luca sono due ragazzi provenienti da formazioni differenti, ma avevano un sogno in comune: un sogno chiamato Ricetta91. Un brand personalissimo, una fucina di idee che ha dato vita alle loro passioni e a tanti cibi sani e artigianali. Il loro scopo è quello di offrire la genuinità attraverso materie prime di primissima qualità, coltivate e trasformate direttamente nella loro azienda.
Il loro è un progetto ambizioso: Matteo e Luca partono creando un prodotto sano e buono e arrivano evolvendo il loro metodo di lavoro e il loro stile di vita, migliorando quindi giorno dopo giorno. L'armonia di Ricetta91 si può riassumere così: l'efficacia della qualità e la cultura della tradizione che abbracciano il rispetto per l'ambiente in un sistema che si mantiene in perfetto equilibrio.

I Colli Euganei sono un territorio peculiare per una produzione eslusivamente personale e in totale assenza di qualsiasi prodotto chimico. Matteo e Luca prestano una maniacale attenzione ad operare secondo metodi sostenibili sia dal punto di vista idrico che energetico. Una volta raccolte le materie prime, si adoperano per trasformarle entro le 24 ore successive in modo che venga preservata la freschezza e garantita la massima qualità del prodotto. I loro prodotti rappresentano quanto c'è di buono da portare a tavola ogni giorno, sia a colazione che durante i pasti: confetture di verdure, di frutta, conserve e sciroppi.

Matteo e Luca utilizzano le ricette tipiche della tradizione culinaria veneta, facendo riscoprire quei sapori e profumi perduti o che hanno caratterizzato la loro infanzia, ma cercando di reinterpretarle in chiave moderna in modo che si distinguano per la loro freschezza.