Fattoria Valle Magica

Tra le montagne abruzzesi, all'interno del parco nazionale del Gran Sasso, si erge la Fattoria Valle Magica. Questa attività nasce dove un tempo si trovava l'antica fattoria del monastero della Baronia di Carapelle Calvisio, che è stata abbandonata per molti anni.
Ralph Boston e Ninke Sengers, oltre a ricostruire un'attività storica e trasformarla, hanno seguito un sogno, che li ha spinti a cambiare totalmente le loro vite.
 

Fattoria Valle Magica: il coraggio di una famiglia che persegue un sogno

L'idea di Fattoria Valle Magica è nata proprio così: da un sogno che col passare del tempo è parso sempre più prossimo alla realtà. Questo grazie alla determinazione di Ralph e Ninke, e anche ad un pizzico di follia.

Lui è irlandese, lei olandese. Lui a 43 anni era il manager director di Amazon Slovacchia, lei a 31 era psicologa in neuroscienze: vite molto frenetiche e impegnate le loro, così come quelle dei loro quattro figli Airik, Lucian, Anakin e Nimue.
Ninke per quattro ore al giorno assisteva il signor Riccardo, malato di Alzheimer, residente nel Regno Unito ma di origine abruzzese, ed è dai suoi racconti che il sogno ha preso forma.
Riccardo, nonostante i ricordi frammentati, parlava sempre delle bellezze dell'Abruzzo Montano e le sue storie hanno fatto accrescere sempre più nella coppia la voglia di una vita diversa, a misura d'uomo e a stretto contatto con la natura.

Così la famiglia decide di trasferirsi a Carapelle, dove acquista la tenuta agricola con il casale da ristrutturare. Il luogo diventa un laboratorio adibito alla trasformazione dei prodotti, ed essendo immerso nel verde, circondato da ulivi, pini e querce secolari, è la dimora ideale per le tantissime razze rare di animali, molto lontani dall'allevamento industriale moderno.
Ci è voluto molto coraggio nel compiere una scelta di questa importanza, ma i risultati sono stati eccellenti e, soprattutto, ne sono valsi lo sforzo.
 

Fattoria Valle Magica: dove natura e tradizione stanno al primo posto

L'obiettivo primario di Fattoria Valle Magica è quello di dare a tutti l'opportunità di riscoprire i sapori e le abitudini di una volta, attraverso l'allevamento etico e sostenibile di razze rare ed antiche.

La cura dell'ambiente naturale ha importanza primaria, ed è per questo motivo che le metodologie agricole impiegate sono tradizionali, sostenibili e non industriali.
Una razza antica che viene allevata è quella dei maiali Nero d'Abruzzo. Essa infatti discende dai maiali neri che vennero portati in Italia dai Romani più di 2000 anni fa.
I maiali Nero d'Abruzzo sono adatti ad una vita naturale e si contraddistinguono per qualità e sapore. Questa razza inoltre era quasi in via d'estinzione, e la fattoria è una delle poche che la alleva attivamente.

Il "sapore di una volta" si ottiene con la somma di qualità, salute, etica con la lavorazione artigianale in un laboratorio certificato CE.
Fattoria Valle Magica produce oggi innumerevoli tipologie di salumi: salsicce, ventricina, salame, lombo e guanciale sono solo alcune.

Ma il sogno di Ninke e Ralph non si ferma qui: il loro spirito di innovazione e originalità è sempre in movimento verso nuove iniziative, da prodotti nuovi, al trekking con gli animali, fino alla fattoria didattica.