Typische producten uit de regio Abruzzo

Typische Abruzzese producten: hoe we verzenden

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit: wij zijn de enige e-commerce in Italië die de beste typische Abruzzese producten van excellentie garandeert in online verkoop en, als zodanig, verdienen ze een verzending en een conform verpakking die de eigenschappen, versheid en integriteit van elk individueel product behoudt dankzij speciale verpakkingen en versheidsbesparende verpakkingen.

Abruzzo: een tijdloze regio.

Centraal Italië dat naar het zuiden neigt met een stille en werklustige ziel; een lange kustlijn die binnendringt in een diep en prachtig Apennijnen. Groen en blauw zijn de twee kleuren die we aan deze ongelooflijke regio kunnen koppelen. Aarde en water; stranden en heuvels; kliffen en bergen. Een dicht netwerk van Nationale Parken die een groot percentage van het grondgebied beschermen: het Nationale Park van Abruzzo, Lazio en Molise, het grote Nationale Park van Gran Sasso en het Regionale Park Sirente Velino. Het hele Apennijnse bergketen is in feite beschermd door parken en dit is het geluk van Abruzzo voor het behoud en de bescherming van nog steeds wilde en ongerepte gebieden. Een regio die helaas lijdt onder enkele belangrijke wonden als gevolg van de laatste verwoestende aardbevingen.

De typische Abruzzese producten

Abruzzo is een regio van grote graanproductie, wijngaarden en olijfbomen. De visserij is een fundamenteel onderdeel van de economie en de Adriatische Zee is een natuurreservaat dat vooral de blauwe vis en schelpdieren herbergt, waarvoor het bijzonder bekend is. De hoogste toppen van de hele Apennijnen-keten bevinden zich precies in deze regio, zoals bijvoorbeeld de Gran Sasso met zijn 2914 meter hoogte en de Majella met zijn 2795 meter. Prachtig zijn de heuvels van de Val di Sangro en vele anderen die voornamelijk wijngaarden en olijfbomen herbergen.

Een van de wijnen die het meest in Italië wordt geproduceerd, bevindt zich hier. De Montepulciano d’Abruzzo is tot op de dag van vandaag een van de meest bekende Italiaanse wijnen ter wereld. Er zijn 131 km kust aan de Adriatische Zee met belangrijke badplaatsen zoals Teramo, Martinsicuro, Silvi Marina, Pescara, Tortoreto, Alba Adriatica, Roseto degli Abruzzi, Pineto, Chieti en Francavilla al Mare, Ortona, Vasto en San Salvo. Naarmate men verder naar het zuiden gaat, worden de plaatsen wilder en blijven ze verbonden met de oude tradities van de visserij met de trabocchi, de vismachines op houten vlotten.

Als we verder naar het Apennijnen gaan, vinden we L’Aquila, een wond voor heel Italië na die verschrikkelijke aardbeving. Dan Castel di Sangro, dat zich tussen Abruzzo en Molise verdeelt, Popoli, Avezzano, Sulmona. We hebben al over de drie grote Nationale Parken gesproken, maar we mogen de 38 Staatsreservaten, Regionale Reservaten en WWF-oases niet vergeten.

Dit land biedt vanwege zijn vorming belangrijke DOP en IGP die verband houden met de heuvels en bergen. Van de vlakte kan men niet spreken, aangezien slechts 1% als zodanig kan worden beschouwd. Wat betreft de belangrijkste DOP's van Abruzzo denken we aan de oliën met een benaming die de regio overstijgt en zich uitstrekt naar Umbrië. De Umbria DOP bevindt zich namelijk in het gehele regionale grondgebied. Onder de andere prestigieuze DOP's moeten we de Farro di Monteleone di Spoleto en de andere noemen die met andere regio's gedeeld worden, zoals de Pecorino Toscano DOP en de Salamini italiani alla cacciatora DOP.

Wat betreft de IGP moeten we de Patata Rossa di Colfiorito en de Prosciutto di Norcia IGP herinneren. Net als in andere regio's de Vitellone Bianco dell’Appennino centrale IGP en het Agnello del Centro Italia IGP.

We mogen alle typische Abruzzese producten die verband houden met de Slow Food Presidi niet vergeten, zoals de kaas Canestrato di Castel del Monte, de Cipolla Bianca di Fara Filiorum Petri, de Fagioli di Paganica, de Fico secco reale di Atessa, de Lenticchia di Santo Stefano Sessanio, de Mortadella di Campotosto, de Ventricina del Vastese, de Salsicciotto frentano. Een ander bijzonder product is de Aglio rosso di Sulmona met zijn prachtige vlechten om op te hangen.

Rijkdom aan traditie en geschiedenis zijn fundamentele elementen die in Abruzzo nooit zijn verdwenen en de mensen van deze soms ruwe maar intieme en stille landen blijven constant waken over een benijdenswaardige gastronomische erfgoed.

Er rest je niets meer dan ons assortiment van typische Abruzzese producten in online verkoop te ontdekken! Veel surfplezier en eet smakelijk!