Parmigiano Reggiano: hoe kies je de juiste
Parmigiano Reggiano is een van de meest gewaardeerde kazen ter wereld. Maar hoe kies je de juiste? Hier zijn enkele tips.
Let op het keurmerk op de korst van de kaas, wat garandeert dat het een echte Parmigiano Reggiano is.
De kleur van de kaas moet een mooi goudachtige tint hebben en de textuur korrelig zijn.
Proef altijd een stukje voordat je het koopt; de smaak moet nootachtig en intens zijn.
Voor meer informatie, bezoek deze site.