Kazen en plezier. Met onze planken kan het!

Dit is zeker geen tijd voor minestrone!
Met de Afrikaanse warme stroom en de komst van de zomer zijn we geneigd om buiten te eten, onder een afdak, bij een rode bougainville, een Amerikaanse wijnrank, een mooi witte parasol, aan de rand van een zwembad of op het terras aan zee. Of, simpeler, in ons eigen appartement op zoek naar wat verkoeling.
We denken dat we geen honger hebben, maar meestal komt het doordat we niet het juiste in de koelkast hebben. En dan moet je in de zomer creatief zijn, vooral in de keuken, weinig calorierijke voedingsmiddelen, weinig brood en andere rijzende producten. Meer groenten en fruit.

Maar de zomer is ook de tijd van de kazen, van vers tot halfrijpe en echte gerijpte kazen. Maar als we ons ook een beetje plezier gunnen is dat beter.
Daarom hebben we besloten om jullie te helpen rondom de kazen te verkennen met vier soorten planken die zijn gecombineerd met aangename marmelades die zeer geschikt zijn en perfect om de smaken te accentueren.

We hebben 4 kaasplanken voorbereid, twee met drie kazen en twee met vijf kazen. Vers, zeldzaam, ster en van verschillende melksoorten. Allemaal producten van hoge kwaliteit die afkomstig zijn van een van de meest zorgvuldige selecteurs op nationaal niveau, Giovanni Roncolato, die van zijn Casara een van de meest bezochte gourmetplaatsen voor fijnproevers heeft gemaakt. Naast de kazen geproduceerd door La Casara, ook producten van andere prestigieuze Italiaanse zuivelproducenten, van La Casearia Veneta, Rivabianca, Occelli, enzovoort...

Voor elke plank vertellen we jullie hoe je de kaas moet serveren, de porties per persoon, de temperatuur, de combinatie met de marmelade, hoewel het leuk is om op dit laatste punt te experimenteren. Iedereen heeft zijn voorkeur en er bestaat geen vaste regel, of beter gezegd, er zou wel... maar we willen jullie het plezier van het ontdekken niet ontnemen. 
 

ZIE DE PLANK

S&M