Zomer is salsa tijd... zelfgemaakt

Wat voor leven zou een pasta in het wit zijn?... wat een treurnis… Kunnen we de geuren van de saus van onze grootmoeder nog herinneren? Zullen onze kinderen, die geboren worden en opgroeien in de stedelijke skyline, ooit de betekenis van die geuren begrijpen? En de emoties… En toch is de zomer de tijd van de saus!
Ja, werkelijk een muziek die in sommige delen van Zuid-Italië de soundtrack vormt van de warme dagen in juli en augustus. Vurige rode tomaten door de hitte van de zon en gezouten door het zeewater. Geuren die opstijgen uit trulli, boerderijen, vacatures en masserie waar de kunst van de saus nooit is verdwenen. Wie op vakantie is geweest in onze prachtige zuidelijke Italië, heeft deze geuren zeker opgemerkt, tussen op een kier staande deuren, opengeschoven ramen en zonnige terrassen. Maar het is de hele Italiaanse traditie die geen kans laat liggen om het ritueel van de saus te vieren. Zelfs hier in het noorden waar de zeewater ontbreekt maar niet de liefde en passie voor een product van de allerhoogste kwaliteit. Kortom, wij Italianen kunnen niet zonder tomatensaus! 

Daarom hebben we besloten u de mogelijkheid te bieden om uw eigen saus thuis te maken, in een appartement, trullo, masseria of gewoon op een terras, waar u ook ter wereld bent.
De grondstof hebben wij voor u geselecteerd en het is van de allerhoogste kwaliteit. Het komt uit een klein dal in Piemonte waar jonge boeren een type perfecte tomaten hebben geselecteerd om een saus te maken waar je vingers bij aflikt…