Biologische compost en duizendbloemenhoning: smaak en welzijn.

Fontana Bio is het familiebedrijf van Erica Fontana, opgeleid als architecte en gepassioneerd teler. Het is gevestigd aan de oevers van de Adige, in de buurt van Pescantina: en het is hier, in de ongerepte natuur, dat de biologische perziken vandaan komen die worden gebruikt voor de conserven en confituren van Fontana Bio.

Maar er is meer: de nieuwe lekkernijen, het resultaat van het vernuft en de bekwame handen van Erica, die de exclusieve recepten heeft bedacht en de ambachtelijke bereiding heeft verzorgd, zijn nu beschikbaar op onze site: van de biologische perzikcompote met agavesiroop, eenvoudig en smakelijk, tot de originele compote van percoche en melisse, tot het heerlijke recept van de percoche-compote, verrijkt met amandelstaafjes en biologische grappa.
Deze compotes zijn allemaal bereid met de speciale methode van koude inpersing: een noviteit voor de producten van Fontana Bio, een proces dat geen suikers toevoegt, om de consumenten een 100% natuurlijke smaak- en welzijnservaring te bieden.

Bij de nieuwelingen zijn ook de in rietsuiker geconserveerde perziken, een grote klassieker in de wereld van de conserven; de in wijn geconserveerde peren, gekruid en bereid in de ongebruikelijke variant met witte wijn; de appeltaartcompote, met gekarameliseerde sinaasappelschillen en kaneel, en de rustieke variant, zonder appels; de citroen- en appelcompote, een balans van frisheid en smaken, die van grapefruit en peren, die de bitterheid van grapefruit combineert met de zoetheid van een vrucht als de peer; de biologische sinaasappelcompote en die van sinaasappel en gember, ideaal voor de gezondheid en energie van winterontbijten, tot de appelen met rozijnencompote, een stukje traditie om te genieten op brood tijdens de koudere avonden.

Alle compotes bevatten stukjes fruit, bevatten geen pectine of conserveermiddelen en zijn ideaal voor het vullen van gebak en taarten. Een tip om ze nog meer te waarderen? Probeer ze in combinatie met hartige gerechten: van wit vlees tot gerijpte kazen, van gefrituurd filodeeg tot gebakken garnalen.
Een combinatie die je zal verrassen, daar zijn we zeker van.
 

Waarom kiezen voor de millefiori-honing van Sicilië van Giampiero Lombardo?
 

Omdat het geproduceerd wordt door een bedrijf dat gevestigd is en oorsprong vindt tussen de rode kleien van de heuvels van San Cataldo, in de provincie Caltanissetta. Een honing die voortkomt uit passie: voor de bijenteelt, voor de natuur en voor het eigen land, gekust door de zon en doorkruist door ongerepte landschappen.

De Millefiori-honing van Sicilië Lombardo is een rauwe, ongepasteuriseerde honing van superieure kwaliteit: een van de meest intense en kenmerkende millefiori-honingen op de nationale markt, omdat het in elke verpakking de buitengewone eigenheden van een product behoudt dat geen enkele toevoeging nodig heeft.

Zijn unieke aroma dankt het aan een specifieke bloem: de witte bloem van de wilde wortel die groeit tussen de weiden van de heuvels van San Cataldo. Zijn fruitige en bloemige smaak verbergt een vleugje zoute smaak, in een evenwicht van sensaties die de proevervaring compleet maken.

Het is een honing die wordt geprezen door patissiers, die wordt gebruikt voor de beste zoetwaren, maar die ook perfect is zoals het is, simpelweg op brood, zowel voor ontbijt als voor een snack. Rijk aan voedings, organoleptische en therapeutische eigenschappen, geeft honing energie en vitaliteit als het 's ochtends wordt geconsumeerd, biedt welzijn en warmte als het 's avonds wordt genoten met een kruidenthee, en prikkelt de smaakpapillen als het wordt gecombineerd met de beste gerijpte en blauwaderige kazen.
 

Waarom kiezen voor de millefiori-honing van Sicilië van Giampiero Lombardo?
Omdat het simpelweg een honing is die een land en een diepgewortelde liefde vertelt, met al de echtheid van een ambachtelijk product.
Pot na pot.

S&M