Tenute Ugolini, de bio Valpolicella van de auteur.

Wij zijn erg blij om de exclusieve aankomst van Tenute Ugolini binnen het aanbod van Spaghetti&Mandolino aan te kondigen. Een van de meest prestigieuze biologische realiteiten van de Veronese wijnbouw in de Valpolicella Classica in de oude Vallei van Fumane: een grote mijlpaal voor ons project om hoogwaardige Italiaanse producten wereldwijd te verkopen.

In een van de meest fascinerende locaties van de Valpolicella heeft de familie Ugolini de basis gelegd om een droom te verwezenlijken. Giambattista, een van de drie broers die momenteel het bedrijf leidt, benadert het project met een grote respect voor de natuur en waardering voor de grondstoffen. Een eenvoudige wijnbouw die zich richt op het waarderen van de druiven in de wijngaard op het moment van de oogst.

De producten van het bedrijf zijn van uitmuntende kwaliteit en hebben de belangrijkste mondiale professionals gewonnen die beoordelingen en scores opstellen in de meest prominente internationale gidsen. Maar het is de eenvoud en de manische zorg voor de wijngaard die de toegevoegde waarde van deze wijnmakerij vertegenwoordigen. De familie Ugolini kan zich beroemen op eigendommen van de beste hellingen en heuvels in de Vallei van Fumane waar de wijngaarden van het bedrijf zijn gecultiveerd die deze fantastische wijnen produceren, een waar pronkstuk van de Valpolicella.

De wijnen zijn vernoemd naar de wijngaarden waar de druiven vandaan komen: een project van perceelindeling van druiven dat wijnen van grote territoriale identiteit en structurele diversiteit biedt. Elegantie en verfijning zijn de elementen die ook het verpakkingsontwerp en het imago van de flessen kenmerken. Een wanhopig streven naar de waarde van schoonheid die consistent moet zijn met de droom die in elke fles is besloten.

Onder zijn producten, de Pozzetto, een van de meest interessante Valpolicella Classici van de denominatie vanwege zijn complexiteit en territorialiteit: een wijn die het verhaal en de sterke wijnbouwtraditie van het gebied vertelt. Tenute Ugolini kan ons ook verwennen met een elegante en anticonformistische Valpolicella Ripasso of een zeer elegante Valpolicella Superiore voor liefhebbers van harmonie aan tafel. Om nog maar te zwijgen van de intense, elegante Amarone, rijk aan elementen die je zeker zullen ontroeren. Ten slotte de historische wijn van de Valpolicella, de Recioto, die Ugolini interpreteert volgens de regels van de geschiedenis en de traditie van de familie met een stijl van frisheid en aangenaamheid zoals weinigen.

Zijn jullie klaar om de wereld van de Valpolicella Classica te ontdekken met de pareltjes van Ugolini?

 

Bernardo Pasquali