Spaghetti e Mandolino 2017: de emotie gaat door!

Antagonisten van de normen voor keuze en onderzoekers van de ware uitmuntendheden: Spaghetti & Mandolino is dit en is het vanaf het begin geweest. Toen het ongeveer twee jaar geleden werd geboren, was het slechts een prachtig idee dat de cultuur van de Italiaanse gastronomie van kleine grote uitvoerders van schoonheid aan tafel wilde promoten, wat zich vervolgens concretiseerde in een mix van technologie en computerkennis van een groep jonge “nerds” uit Verona, gepassioneerd door voedsel, ondersteund door mij, die een selecteur ben die al jaren Italiaanse uitmuntendheden promoot over de hele wereld. 

En alles is ontstaan uit een gesprek aan tafel met een goed glas wijn en een stroom van ideeën. Aan de ene kant Fabio De Vecchi, eigenaar van Gruppo Volta, een van de interessantste Venetiaanse realiteiten in de informatica die gespecialiseerd is in e-commerce, aan de andere kant ik, Bernardo Pasquali, die al meer dan tien jaar scouting doe van Italiaanse uitmuntendheden om deze op tafels over de hele wereld te promoten. Uit deze ontmoeting is een nieuw idee ontstaan voor de promotie van typische producten, een storytelling toegepast op de producten van het land en de creativiteit van de mens, een lofzang op de aangenaamheid en de zeldzaamheid van grondstoffen, evenals op de moed en de passie van boeren en ambachtslieden van de smaak. Met geduld en vastberadenheid hebben we ons in de wereld van e-commerce begeven, die al gevestigde reuzen kende en hebben we een startup-fase doorlopen die ons in staat stelde om de waarde van het project en het vertrouwen van de klanten concreet te testen. 

Afgelopen jaar is Spaghetti & Mandolino erin geslaagd zich te vestigen in het landschap van de Italiaanse voedings-e-commerce, en kreeg ook de aandacht van de pers en operators. Een zeer overtuigend einde van 2015 met steeds meer bemoedigende signalen. Maar Spaghetti & Mandolino is niet stil blijven staan: dankzij de ervaring die ik in deze sector heb opgedaan en de sterke ondernemerscapaciteiten van Fabio, is het portaal begonnen met het opbouwen van belangrijke samenwerkingsrelaties met realiteiten zoals AIS Veneto (Italiaanse Sommeliers Vereniging) voor de jaarlijkse filantropische actie van alle leden. Bovendien beginnen we het vertrouwen met de productie-eenheden te consolideren en lange termijn contracten en overeenkomsten te sluiten. Dit heeft de beginervaring begeleid naar een 2016 van vertrouwen en grote verwachtingen. 

Na een periode van aanpassing door de overgang van startup naar bedrijf, presenteert Spaghetti & Mandolino zich sinds september van dit jaar met een versterkt team, jong, enthousiast en vastberaden. Een groep jongens en meisjes die via het portaal hun passie voor Italiaans voedsel bevestigen. Vervolgens wordt de technologische-informatica structuur die de basis van het project vormt, versterkt en een proces van herdefiniëring van de leveranciers en het capiteren van de producten gestart. 

Van september tot december 2016 worden meer dan 500 nieuwe producten toegevoegd van heel Italië. Spaghetti & Mandolino heeft zijn omzet in deze drie maanden vijfdubbel verhoogd: een buitengewone succes dat het portaal een van de meest aangeklikte in Italië maakt en het nadert belangrijke sterk gebrandmerkte concurrenten. 

We hebben een van de uitgebreide selecties van Italiaanse kazen en gerijpte kazen op het web en een selectie van vleeswaren die voortdurend groeit met de komst van andere belangrijke namen al in de eerste dagen van 2017. Aankopen uit het buitenland nemen toe en vooral neemt de klanttevredenheid toe, die steeds vaker terugkomt. 

De gegevens zijn zeer bemoedigend en 2017 zal een jaar van versterking op 360 graden zijn. Een project ter valorizering van Italiaanse uitmuntendheden met steeds meer aandacht voor de boeren, de jonge agrarische ondernemers die hun relatie met het geboorteland willen vertellen door het herstel van zeldzaamheden en unieke specialiteiten ter wereld. 

Spaghetti & Mandolino is al begonnen met een pad van aandacht voor realiteiten die de mens ondersteunen via de producten van de aarde. Ethische en solidaire projecten richting sociale coöperaties die jongeren in moeilijkheden helpen, die vechten tegen onrecht, die mensenlevens redden van verarming. Dit is een sterk bericht dat we steeds meer onszelf zullen maken. 

We zullen steeds meer aandacht besteden aan de biologische productie en de natuurlijkheid van de producten, naar de reinheid en het respect voor de aarde en het werk van de mens. 

Voor dit alles willen we jullie één voor één bedanken, en jullie zijn er veel: ons portaal kent een gemiddelde van dagelijkse bezoeken van 600 tot meer dan 1000 gebruikers van overal in Italië en daarbuiten. Een dank ook aan onze trouwe vrienden die in andere landen in Europa wonen, die, ook dankzij ons, ons vertellen over de emoties die ze ervaren bij het opnieuw proeven van hun land aan tafel. 

Om jullie te bedanken voor jullie vertrouwen en aandacht voor het Spaghetti & Mandolino-project, hebben we besloten om de laatste 10 kopers van 2016 en de eerste 10 kopers van het komende jaar een prachtig geschenk te reserveren dat je in je pakket zult vinden. Een eenvoudige geste van erkenning en vriendschap om jullie dankjewel te zeggen, maar vooral, om samen met jullie deze lange reis door het echte Italië voort te zetten, gemaakt van vrouwen en mannen die het land hebben omarmd en er een levenspad van hebben gemaakt. 

De emotie gaat door…

Bernardo Pasquali
 

S&M